Жюльен с лисичками

Рекомендуем для домашнего приготовления рецепт невероятно вкусного жульена из лисичек. Дополнив кушанье курицей и пряными травами и специями, получаем еще более гармоничный и насыщенный вкус и божественный аромат.

Продукты:

1. Грибы лисички — 500 гр.
2. Куриное филе — 300 гр.
3. Лук — 1 шт.
4. Мука пшеничная — 1 ст. ложка
5. Сметана — 200 гр.
6. Сыр твёрдых сортов — 50 гр.
7. Масло растительное — 40 гр.
8. Яйцо — 1 шт.
9. Прованские травы — 1/2 ч. ложки
10. Соль, перец — по вкусу

Как приготовить жюльен с лисичками:

Лисички промыть от мелкого мусора и варить в двух литрах подсоленной воды в течение 20 минут.

Воду слить. Если у вас не слишком крупные грибы, оставить их целыми, крупные — нарезать.

Лук почистить и мелко нашинковать.

На разогретой сковороде обжарить на подсолнечном масле лук до прозрачного цвета.

Куриное филе порезать на кусочки.

В обжаренный лук добавить филе и грибы, и тушить, пока они не отдадут всю влагу. Немного подсолить, посыпать смесью прованских трав и обжарить до лёгкой золотистой корочки.

Не снимая грибы с плиты, добавить муку, перемешать и обжарить в течение двух минут, помешивая.

Сметану и яйцо смешать. Поперчить по вкусу.

Добавить заливку в грибы с филе, потушить еще 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая. Попробовать соус на соль, в случае необходимости подсолить.

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Разложить грибную массу в кокотницы, горшочки или любые формы для запекания. Сыр натереть на мелкой тёрке. Посыпать сверху, чтобы жюльен был закрыт сырным слоем.

Отправить заполненные формы в духовку на 10 минут.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...