Жареные баклажаны с чесноком

Жареные баклажаны с чесноком

Способов приготовления баклажанов не счесть. Закуска из этих летних овощей по этому рецепту делается практически в мгновение ока (к слову, так же быстро съедается)! Она как нельзя кстати будет на праздничном столе, а также внесет свежую нотку в повседневное меню.

Попробуйте приготовить жареные баклажаны с чесноком: они удивят тебя своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.

Продукты:

1. Средние баклажаны — 2 шт. (или 3–4 маленьких)
2. Растительное масло — 2 ст. ложки
3. Остро-сладкий соус чили — 4 ст. ложки
4. Сок лимона — 2 ст. ложки
5. Чеснок — 2 зубка
6. Несколько веточек кинзы
7. Соль

Как приготовить жареные баклажаны с чесноком:

Вымойте баклажаны, разрежь их вдоль, посыпь солью и оставь на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промой.
Обжарьте баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания.
В сотейнике смешайте 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок.
Переложите в сотейник баклажаны, дай им потомиться в соусе 2–3 минуты.
Выложите овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.
Учтите, что дополнительно досаливать блюдо не требуется. Уверены, такие острые баклажанчики понравится даже тем, кто к этому овощу относится довольно прохладно. Так сложно не поддаться соблазнительному аромату…

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...