Запеченная свинина, маринованная в красном вине с гвоздикой и бадьяном

Запеченная свинина, маринованная в красном вине с гвоздикой и бадьяном

Для праздничного стола можно приготовить очень простое, но вкусное основное блюдо.

Большую часть времени оно готовится само, что освобождает руки и время для каких-нибудь приятных праздничных развлечений.

Блюдо обладает очень ярким вкусом из-за елового аромата розмарина и мяса, маринованного в самых что ни на есть зимних специях — гвоздике и бадьяне. А еще оно прекрасно подойдет для ужина в любое время года.

Продукты:

1. Свинина (лучше брать не постную часть, а тот кусок, в котором есть немного жира) — 500 гр.
2. Звезды бадьяна — 2 — 3 шт.
3. Целые гвоздики — 3 — 4 шт.
4. Красное сухое вино — 1 стакан
5. Свежий розмарин — 2 веточки
6. Соль, перец черный молотый
если Вы будете запекать мясо сразу с гарниром, овощи тогда возьмут часть вкуса себе и станут интереснее. Если будете делать также, то Вам понадобится:

7. Картофель — 2 — 3 шт.
8. Морковь — 2 шт.
9. Лук — 2 шт.

Как приготовить запеченную свинину, маринованную в красном вине с гвоздикой и бадьяном:

Мясо порезать на небольшие куски размером с маленький мандарин примерно. Сложить в миску, залить вином, добавить гвоздику и бадьян, перемешать мясо и оставить его мариноваться примерно на 2-5 часов, периодически его помешивая.

В форму сложить мясо, можно туда же отправить бадьян с гвоздикой. Картофель порезать примерно такими же кусочками как мясо, морковку порезать под углом толстенькими ломтиками, а лук — полукольцами. Овощи и веточки розмарина сложить в форму с мясом, немного посолить и поперчить, перемешать и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут (у меня такого времени хватило, но если ваше мясо еще не готово или картофель сыроват, подержите подольше минут на 10).

Готовое блюдо можно подавать на стол в той же форме, в какой оно запекалось или разложить по порционным тарелкам. Мы просто немного нагрели другую красивую и меньшую по размеру форму и для удобства выложили часть мяса с овощами в нее.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Автор Анна Нечаева

Источник

Запеченная свинина, маринованная в красном вине с гвоздикой и бадьяном

Запеченная свинина, маринованная в красном вине с гвоздикой и бадьяном

Запеченная свинина, маринованная в красном вине с гвоздикой и бадьяном

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий