Заливной пирог с фруктами

Нежная начинка с творогом, мандаринами и виноградом придает десерту сливочно- фруктовый вкус.

Продукты:

Холодное сливочное масло — 100 гр.

Мука — 200 гр.

Творог —  140 гр.

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Яйцо — 1 шт.

Щепотка соли.

Для начинки:

Мандарины — 2 шт.

Сахар — 2 ст. ложки

Сливочное масло — 1 ст. ложка

Виноград

Яблоко — 3-4 шт.

Для заливки:

Сметана — 150 мл.

Яйца — 2 шт.

Сахар — 1 ст. ложка

Крахмал — 2 ст. ложки

Пакетик ванильного сахара;

Разъемная форма для выпечки.

Как приготовить заливной пирог с фруктами:

Холодное сливочное масло раскрошить и смешать с мукой, разрыхлителем, солью, сахаром.

Добавить творог и яйцо. Замесить мягкое эластичное тесто.

Тесто положить в чистый полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоки, виноград вымыть, яблоки и мандарины очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

В сковороде разогреть сливочное масло, выложить все яблоки, посыпать сахаром и тушить на среднем огне 5-10 минут до мягкости яблок при закрытой крышки. Форму смазать чуть-чуть растительным маслом.

Тесто распределить по форме для выпечки, сделав бортики, выложить начинку из яблок и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Приготовить заливку. Для этого смешать яйца,сахар, ванильный сахар и сметану, всыпать крахмал и размешать до однородности.

Форму с тестом достать из духовки, температуру увеличить до 200 градусов. Выложить по верх яблок, виноград, кусочки мандаринов и вылить заливку на пирог, поставить пирог в духовку на 30-40 минут.

Готовый пирог полностью остудить в форме. Украшаем на свой вкус.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...