Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции.

Говорят, что лучше, чем французы, никто не готовит это блюдо. Очень простое по сути, оно представляет собой яйца пашот с беконом и голландским соусом.

Продукты:

1. Бекон — 8 ломтиков

2. Белый уксус — 1 ст. ложка

3. Горячая вода — 2 ст. ложки

4. Лимонный сок — 1 ст. ложка

5. Сливочное масло — 1 ст. ложка

6. Петрушка/зеленый лук — по вкусу

7. Яичные желтки — 3 шт.

8. Яйца куриные — 8 шт.

Как приготовить яйца Бенедикт:

1. Наполните сковороду или кастрюлю почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь перед тем, как варить яйца.

2. Осторожно разбив яйца, чтобы желтки оставались целыми, вылейте их в воду. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и подержите минут пять.

3. Осторожно шумовкой достаньте яйца.

4. Поджарьте тосты и выложите на каждый по паре ломтиков бекона.

5. Сделайте соус: взбейте яичные желтки с лимонным соком.

6. Добавьте теплое растопленное масло.

7. Взбейте еще немного и добавьте горячую воду. Посолите и поперчите. Соус готов!

8. Поместите на тосты с беконом яйца, полейте соусом и украсьте зеленью.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Загрузка...
Загрузка...