Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции.

Говорят, что лучше, чем французы, никто не готовит это блюдо. Очень простое по сути, оно представляет собой яйца пашот с беконом и голландским соусом.

Итак, готовим американско-французское блюдо дома как в лучших ресторанах!

Продукты:

1. Бекон — 8 ломтиков
2. Белый уксус — 1 ст. ложка
3. Горячая вода — 2 ст. ложки
4. Лимонный сок — 1 ст. ложка
5. Сливочное масло — 1 ст. ложка
6. Петрушка/зеленый лук — по вкусу
7. Яичные желтки — 3 шт.
8. Яйца куриные — 8 шт.

Как приготовить яйца Бенедикт:

1. Наполните сковороду почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь перед тем, как варить яйца.
2. Осторожно разбив яйца, чтобы желтки оставались целыми, вылейте их в воду. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и подержите минут пять.
3. Осторожно шумовкой достаньте яйца.
4. Поджарьте тосты и выложите на каждый по паре ломтиков бекона.
5. Сделайте соус: взбейте яичные желтки с лимонным соком.
6. Добавьте теплое растопленное масло.
7. Взбейте еще немного и добавьте горячую воду. Посолите и поперчите. Соус готов!
8. Поместите на тосты с беконом яйца пашот, полейте соусом и украсьте зеленью.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий