Яблочный соус к мясу

Яблочный соус к мясу

Яблочный соус хорош тем, что одинаково замечательно подходит и ко вторым блюдам из мяса, и к десертам.

Основной ингредиент – яблоки. Выбирайте сорта с кислинкой, если хотите приготовить яблочный соус к мясу.

Для острой приправы из яблок используются также различные овощи и корнеплоды: хрен, сладкий или острый перец, сельдерей, зелень. Во все яблочные соуса можно добавлять сливы или алычу. В дополнение к сладким подойдут изюм, айва, инжир. Из специй используется молотый перец любых сортов, соль, сахар, корица, гвоздика, мускатный орех.

Продукты:
1. Мясо для запекания: свинина, курица, утка или индейка
2. Лук — 2 — 3 шт.
3. Кислые зеленые яблоки — 4 — 5 шт.
4. Специи.

Как приготовить яблочный соус к мясу:

Рецепт действительно очень прост. Готовьте мясо, как обычно, используя те специи, которые вам нравятся. Если готовите курицу – яблоки и лук, разрезанные на половинки, нужно уложить на противень к мясу сразу же. Если утку или свинину – примерно за сорок пять минут до окончания готовки. Важно, чтобы яблоки, запекаясь, пропитывались стекающим жиром и ароматом мяса, потому укладывайте их срезом вниз вокруг жаркого, чередуя с дольками лука. Испеченные фрукты освободите от кожицы и семян, пропустите через сито вместе с луком. Разведите немного оставшимся после запекания жаркого соком, при необходимости приправьте солью и перцем и подавайте к мясу.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Яблочный соус к мясу

 

Яблочный соус к мясу

Яблочный соус к мясу

Яблочный соус к мясу

Источник

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий