Яблочный пирог «Шарлатанка»

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Шарлотка – едва ли не самый популярный яблочный пирог. Сколько хозяек его пекут – столько рецептов и существует. Сегодня предлагаем приготовить именно тот самый пирог с яблоками, который так любим нашим народом и не имеет ничего общего с настоящими шарлотками.

Нежное тесто с прослойками яблок, придает пирогу чудесный, фруктовый вкус.

Продукты:

1. Яблоки — 4 шт.
2. Мука — 2 стакана
3. Яйцо куриное — 5 шт.
4. Масло сливочное растопленное — 150 гр.
5. Сахарный песок — 2 стакана
6. Корица молотая — по вкусу
7. Орех мускатный молотый — по вкусу
8. Лимонная цедра тёртая для выпечки — 1 ст. ложка

Как приготовить яблочный пирог «Шарлатанка»:

1. Количество ингредиентов в данном рецепте можно немного варьировать: положить чуть больше муки, если тесто жидковато или уменьшить количество яблок, если не сильно их любите. Однако, я предпочитаю брать продукты именно в тех пропорциях, которые даны выше.
2. Начнём с того, что очистим яблоки от сердцевины и кожуры, нарежем их тонкими дольками и слегка присыпем мукой (около 1 ст.л.)
3. Добавляем к ним корицу и мускатный орех, аккуратно перемешиваем.
4. Взбиваем яйца сахарным песком при помощи миксера.
5. Как только масса посветлела, добавляем к ней лимонную цедру и вливаем в неё растопленное сливочное масло, продолжая взбивать на небольшой скорости.
6. Добавляем просеянную муку.
7. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.
8. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и наливаем в неё немного теста.
9. Следующим слоем кладём немного яблок, затем опять тесто и т.д. Верхний слой — тесто. Как вариант (если позволяет размер мисок): яблоки можно сразу смешать с тестом и всё вместе выложить в форму.
10. Ставим в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем около 50 минут, чтобы сверху образовалась поджаристая корочка. Вынимаем пирог из духовки и остужаем.
11. Подаём, посыпав сахарной пудрой.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Яблочный пирог "Шарлатанка"

 

 

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий