Яблочный пирог

Еще одна вариация на тему яблочного пирога, вся прелесть этого пирога в сливочной заливке.

Продукты:

Мука — 1,5 стакана

Сметана — 1,5 стакана

Масло сливочное — 130 гр.

Сода — 0,5 ч. ложки

Яблоки — 1 кг.

Яйцо  — 1 шт.

Сахар — 1 стакан

Как приготовить яблочный пирог:

1. Растереть размягченное сливочное масло (130 гр.) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду (пол чайной ложки).

2. Замесить мягкое тесто. Выложить на дно смазанной разъемной формы, формируя небольшие бортики.

3. Около 1 кг кисло-сладких яблок почистить от кожуры и сердцевинки. Нарезать произвольно.

4. Приготовить заливку: соединить 1-1,5 стакана сметаны с одним яйцом, растертым с 0,5 стакана сахара. Добавить 2 ст.ложки муки. Размешать, чтобы не было комочков.

5. Выпекать при 170 градусах в течение 40-45 минут.

Готовый пирог до полного остывания оставить в духовке (!!!), чтобы заливка «схватилась». В горячем или теплом виде он разваливается.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...