Яблочные кексы

Яблочные кексы

Яблочные кексы — сочная и нежная выпечка. Приготовить их сможет даже начинающая хозяйка.

Получаются очень легкие и воздушные кексы, яблоки пропекутся и станут мягкими и нежными. Вкусно и ароматно.

Продукты:

1. Масло сливочное – 150 гр.
2. Сахар мелкий – 2/3 стакана;
3. Яйца – 2 шт.
4. Мука — 1,5 стакана
5. Разрыхлитель – 1 пакетик
6. Соль – щепотка
7. Яблоки нарезанные – 0,5 литра
8. Лимон – 1/2 шт.
9. Сахарная пудра, корица — для посыпки

Как приготовить яблочные кексы:

Масло достаньте из холодильника и дайте ему согреться, стать мягким. Поместите в чашу миксера масло, половину нормы сахара и взбивайте на средней скорости – сахар потихоньку растворяется, масло белеет и становится пышнее.

Добавляем вторую половину сахара и одно яйцо, продолжаем взбивать на средней скорости, потом кладем второе яйцо, не прекращая взбивать. Когда сахар растворится, и смесь станет нежной и легкой.
Пока взбивается масло, очищаем яблоки от кожи и семян и режем маленькими кубиками. Чтоб не темнели, периодически выжимаем на них немного лимонного сока и перемешиваем.
Взбитую масляно — яичную массу переливаем в миску, добавляем муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешиваем – тесто густое, но мягкое и легкое, пышное.

Добавляем яблоки, снова перемешиваем – яблок много, почти столько же, сколько теста.
Выкладывайте в формочки, можно почти до верха – кексы поднимаются горкой, но не убегают. Получается 16 штук.
Заранее разогрейте духовку до 200 градусов, ставите формочки и пеките до того, как кексы зарумянятся.

Готовые кексы выкладываем остыть на решетку, посыпаем сахарной пудрой и корицей.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Яблочные кексы

Яблочные кексы

Яблочные кексы

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.