Винегрет с жареными маринованными грибами

 

Винегрет с жареными маринованными грибами 1

Еще одна винегретная фантазия. На этот раз с маринованными и обжаренными грибами. Обжаренные маринованные грибы имеют своеобразный аромат и вкус. Итак, к делу.

Продукты:

1. Грибы маринованные
2. Картофель
3. Свекла
4. Лук зеленый
5. Лук репчатый
6. Капуста квашеная
7. Растительное масло
8. Соль

Как приготовить винегрет с жареными маринованными грибами:

Свеклу и картофель отвариваем.
Грибы предварительно вымачиваем. Потом откидываем на дуршлаг и даем стечь излишкам воды. Если грибочки крупные, режем.

Лук нарезаем полукольцами и опускаем в разогретое растительное масло.

Когда он чуть «подвял» выкладываем грибы, перемешиваем, ненадолго накрываем крышкой и пропариваем. Потом крышку снимаем и поджариваем до золотистости.

Вареные овощи очищаем, нарезаем кубиками и складываем в емкость достаточную для размешивания винегрета. Сюда же добавляем квашеную капусту и жареные грибы. После чего тщательно перемешиваем и солим по вкусу.

Нарезаем зеленый лук, добавляем обычный репчатый.

Добавляем в наш винегрет, тщательно перемешиваем.

Про растительное масло: при обжарке грибов на масле не экономьте, наливайте его столько, чтобы в перспективе хватило на весь винегрет и не пришлось доливать.
Про овощи: в винегрете отсутствует морковь. В данном сочетании овощей она будет лишней. А вы, конечно же, делайте по своему вкусу.
Про зелень: в любом овощном салате и в винегрете, в том числе, зелени много не бывает. Можно добавить, например, еще укроп и петрушку.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Винегрет с жареными маринованными грибами 2

Винегрет с жареными маринованными грибами 3

Винегрет с жареными маринованными грибами 4

Винегрет с жареными маринованными грибами 5

Винегрет с жареными маринованными грибами 6

Винегрет с жареными маринованными грибами 7

Винегрет с жареными маринованными грибами 8

Винегрет с жареными маринованными грибами 9

Винегрет с жареными маринованными грибами 10

Винегрет с жареными маринованными грибами 11

Винегрет с жареными маринованными грибами 12

Загрузка...
Загрузка...