Вариация на тему торт «Черный лес»

Вариация на тему торт "Черный лес" 1

Шоколадные коржи, крем и вишня…Как же иначе назвать этот торт? Конечно вариант торта «Черный лес».

Продукты:

Для коржей:
1. Сливочное масло — 140 гр.
2. Яйца — 4 шт.
3. Сахар — 200 гр.
4. Мука — 180 гр.
5. Сода гашенная уксусом — 1 ч. ложка
6. Какао — 3 ст. ложка

Для крема:
1. Сливки (33%) — 700 мл.
2. Молоко — 100 мл.
3. Сахар — 150 гр.
4. Желатин — 10 гр.

Для начинки:
1. Вишневое варенье — 500 гр.

Для украшения:
1. Шоколад — 50 гр.
2. Вишни

Как приготовить вариацию на тему торт «Черный лес»:

1. Для теста растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное масло, гашенную соду, какао, муку и взбивать до получения однородного теста. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

2. Готовый корж остудить и разрезать на три части.

3. Желатин замочить в молоке на 10 мин, затем поставить на огонь и нагреть, не доводя до кипения, пока желатин полностью не растворится.

4. Сливки взбить с сахаром. Добавить желатин с молоком, взбивать до однородности. Готовый крем поставить в холодильник на 10 мин., чтобы он немного загустел и его было бы удобней выкладывать.

5. С вишен слить сок. Частью сока пропитать корж. Выложить на него 1/3 часть крема и половину вишен. Повторить тоже со следующими коржами. Украсить тертым шоколадом и вишнями.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

 Вариация на тему торт "Черный лес"

Вариация на тему торт "Черный лес" 3

 

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.