Творожный «торфяной» пирог

Творожный "торфяной" пирог

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Этот шоколадный пирог с творогом я готовлю уже много лет и в нашей семье он всем безумно нравится. Еще бы: нежнейшая творожная начинка в сочетании с хрустящим шоколадным штрейзелем едва ли оставит хоть кого-то равнодушным. А прибавить к восхитительному вкусу готового блюда легкость и простоту в приготовлении, так и вовсе получается идеальный десерт хоть на каждый день, хоть на торжественный стол.

Подавать этот шоколадно-творожный пирог, который еще называют шоколадной королевской ватрушкой или пирогом Улыбка негра (прошу прощения, не я придумала) желательно после полного остывания. Так он лучше нарезается порционными кусочками. Однако в теплом виде этот десерт тоже прекрасен — он еще нежнее и ароматнее.

Почему пирог называется Торфяной? Все просто и прозрачно: тесто для него представляет собой рассыпчатую черно-коричневую крошку, которая внешне напоминает торф. При выпечке нижний слой теста пропитывается влагой начинки и уплотняется, в то время как на поверхности пирога остается таким же рассыпчатым и хрустящим.

Творожный «торфяной» пирог получается очень нежным и вкусным. Готовится просто, из доступных продуктов. Если Вы не съедите его в первый день, то на второй он станет ещё вкуснее.

 

Продукты:

1. Мука пшеничная — 400 гр.

2. Масло сливочное — 250 гр.

3. Творог — 500 гр.

4. Какао-порошок — 4 ст. ложки

5. Яйца — 4 шт.

6. Сахар — 350 гр.

7. Ванильный сахар — 1 пачка

8. Крахмал — 3 ст. ложки

9. Сметана — 100 гр.

Как приготовить творожный «торфяной» пирог :

1.Для приготовления пирога нам понадобится мука, какао-порошок, крахмал, творог, яйца, сахар, сливочное масло, сметана, ванильный сахар.

2.Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть.

3.Смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки.Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки.

4.Приготовить начинку:смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца и сметану. Взбить блендером до однородной массы, затем добавить крахмал.

5.Вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки.

6.Сверху засыпать оставшейся крошкой.

7.Выпекать пирог 45 минут в разогретой духовке при 190 градусах.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Творожный "торфяной" пирог

Творожный "торфяной" пирог

Творожный "торфяной" пирогТворожный "торфяной" пирог

Творожный "торфяной" пирог

 

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.