Цветаевский яблочный пирог

Легенда гласит, что сестры — Марина и Анастасия Цветаевы часто принимали гостей и угощали их пирогом именно по этому рецепту. Мы расскажем вам, как приготовить яблочный пирог, да так, чтобы таял во рту.

Продукты:

1. Яблоки – 1 кг.
2. Мука (пшеничная) – 2 стакан
3. Сметана – 0,5 стакан
4. Сливочное масло– 150 гр.
5. Сода – 1/2 ч. ложки
6. Уксус – 1 ч. ложка
7. Сахар – 1 стакан
8. Яйцо – 1 шт.

Как приготовить цветаевский яблочный пирог:

Муку просеиваем и смешиваем с размягченным сливочным маслом.

Вливаем 0,5 ст. воды и хорошенько перемешиваем.

Соду гасим уксусом и вливаем в тесто, вымешиваем тесто, оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими дольками.

Тесто раскатываем и выкладываем на форму для выпекания, затем выкладываем яблочные дольки.

В отдельной миске делаем крем: смешиваем 1 стакан сметаны, 1 ст. сахара, яйцо и 2 ст. ложки муки, взбиваем.

Крем должен быть жидким. Заливаем кремом тесто с яблоками и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 200 градусов примерно на 45-50 минут.

Цветаевский пирог с яблоками готов! Дайте ему немного остыть, разрежьте на порционные кусочки.

Один кусочек выложите на тарелочку, посыпьте его сахарной пудрой, рядышком положите шарик ванильного мороженного с листиками мяты и наслаждайтесь непревзойденным вкусом.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...