Цимес

 

цимес

Это и есть, наверное, тот цимес, который именно цимес. Замечательное блюдо еврейской кухни готовили для торжественных обедов, когда за столом собиралась большая семья.

Продукты:
1. Куриное филе – 1 кг.
2. Картофель – 800 гр.
3. Морковь – 400 гр.
4. Масло топленое – 3 ст. ложки
5. Изюм без косточек – 0,5 стакана
6. Чернослив без косточек – 200 гр.
7. Сахар – 1 ст. ложка
8. Соль – по вкусу
9. Корица молотая – 0,5 ч. ложки

Как приготовить цимес:

Мякоть курицы нарезать кубиками.

Тонкую морковь нарезать кружочками, покрупнее – половинками кружочков.

Картофель нарезать крупными ломтиками. Промыть изюм и чернослив.

Нарезанную курицу обжарить на масле до образования румяной корочки, затем переложить на тарелку.

На оставшемся масле обжарить морковь. Добавить картофель. Добавить в сотейник воды столько, чтобы она чуть не доставала до верха. Тушить до полуготовности 15-20 минут.

Добавить промытый изюм и чернослив.

Положить курицу, посыпать корицей и сахаром, посолить по вкусу. Тушить цимес до готовности под крышкой на слабом огне (35-40 минут).

Подавать цимес горячим.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

цимес

цимес

цимес

цимес

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *