Торт «Царица Эстер»

 

Торт Царица Эстер

Легкий и нежный торт с восхитительным сливочно-лимонным кремом.

Продукты:

Для коржа:
1. Яйца — 4 шт.
2. Белок — 2 шт.
3. Сахар — 110 гр.
4. Растительное масло — 2 ст. ложки
5. Ванильный сахар — 1 ч. ложка
6. Щепотка соли
7. Мука — 3 ст. ложки
8. Молотый мак — 1/2 стакана
9. Пекарский порошок — 1 ч. ложка

Для крема:
1. Молоко — 250 мл.
2. Сливки 35 % — 250 мл.
3. Лимон  — 1 шт.
4. Крахмал — 2 ст. ложки
5. Сахар — 75 гр.
6. Желток — 2 шт.
7. Белый шоколад — 80 гр.
8. Белый шоколад для украшения (не обязательно) — 20 гр.

Как приготовить торт «Царица Эстер»:

Приготовление крема.

Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне, мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру лимона (цедру натереть на крупной терке) и проварить до загустения. Процедить крем через ситечко, цедру выбросить.

Поставить крем в холодильник на 1 час.
Приготовим корж. Яйца и белки взбиваем с сахаром минут 5, пока масса не посветлеет и не приобретет объем. В конце взбивания добавить растительное масло и ваниль. Смешать соль, муку и пекарский порошок. Затем аккуратно перемешать сухую смесь с яичной.

Форму покрыть бумагой для выпечки.

Вылить тесто в форму и выпекать до золотистости.

Готовый корж остудить и разрезать на 3 равные части.

Продолжаем готовить крем. Взбиваем сливки и добавляем в нашу массу из холодильника. Натираем на мелкой терке белый шоколад и также добавляем в крем.

Все перемешиваем и крем готов. Смазываем им коржи и собираем в торт. Сверху смазываем кремом и украшаем натертым на крупной терке белым шоколадом. Или украшаем по своему вкусу.

До подачи торт нужно держать в холодильнике, так как крем очень влажный и нежный.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Торт «Царица Эстер» 1

Торт «Царица Эстер» 2

Торт «Царица Эстер» 3

Торт «Царица Эстер» 4

Торт «Царица Эстер» 5

Торт «Царица Эстер» 6

Торт «Царица Эстер»

Торт «Царица Эстер»

Загрузка...
Загрузка...