Торт «Соловьиное гнездо»

Торт "Соловьиное гнездо" 6

Ведь он не только красивый, яркий, оригинальный, но и невероятно вкусный.

Продукты:

для теста:

1. Яйца — 2 шт.
2. Сахар — 250 гр.
3. Мука — 400 гр.
4. Цукаты — 50 гр.
5. Сливочное масло — 100 гр.
6. Разрыхлитель — 15 гр.
7. Лимон — 1/2 шт.
8. Молоко — 300 мл.

для крема:

1. Крахмал — 2 ч. ложки
2. Какао — 2 ч. ложки
3. Сахар — 100 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Молоко — 250 мл.
6. Сливочное масло — 50 гр.

Как приготовить торт «Соловьиное гнездо»:

Разделим яйца на белки и желтки. Сперва смешаем только желтки с мягким сливочным маслом, разотрем их в однородную массу.
Добавим сахарный песок и мешаем до тех пор, пока он не растворится.
В готовую смесь добавим молоко.
Соединим разрыхлителем с мукой и добавим в жидкую смесь. По желанию можно дополнить заготовку цукатами, изюмом и орехами.
Для придания мягкости выпечке, добавим в тесто взбитые в пену белки.

Соединим сахар с яйцом и взобьем с помощью блендера.
Положим в яичную массу крахмал и какао.
Вскипятим молоко в кастрюле и вольем его в уже подготовленную смесь.
Варим массу на медленном огне, периодически помешивая.
После загустения, снимем крем с огня и добавим  кусочек сливочного масла, затем остудим крем.

Теперь приступаем к оформлению. Готовый торт разрежем на три части и тщательно промажем его шоколадным кремом.

В верхней части кулича, в самом центре, сделаем небольшое углубление.

Промажем торт сверху и со всех сторон шоколадным кремом.

С помощью кондитерского шприца украсим торт полосками крема для имитации веточек гнезда.

В гнездо выложим разноцветные сладости. Украшением могут служить и сладкие «морские камешки» и M&M’s.

Для придания реалистичности можно использовать декоративную птичку или яйца из мастики, которые продаются в любом кондитерском магазине.

Можно использовать конфеты Рафаэлло и Ферреро Роше.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Торт "Соловьиное гнездо" 2

Торт "Соловьиное гнездо" 3

Торт "Соловьиное гнездо" 4

Торт "Соловьиное гнездо" 5

Торт "Соловьиное гнездо" 1

Загрузка...
Загрузка...