Торт с творожно-сливочным кремом

Торт с творожно-сливочным кремом

Приготовим воздушные розовые облака и дополним бисквитом.

Торт можно приготовить в виде классического квадрата или круга, а можно и рулетом.

Продукты:
Тесто:

1. Яйца — 4 шт.
2. Сахар — 120 гр.
3. Мука -120 гр.

Сироп:

1. Сахар — 80 гр.
2. Вода — 80 гр.

Крем:

1. Сливки для взбивания — 150 мл.
2. Творог — 100 гр.
3. Сахарная пудра — 30 гр.
4. Клубничное пюре с кусочкам клубники — 70 мл.
5. Шоколад для глазури (по желанию) — 150 гр.

 

Как приготовить торт с творожно-сливочным кремом:

Тесто:

Яйца взбиваем с сахаром до кремовой пышной пены, добавляем муку и взбиваем снова.
Тесто равномерно выкладываем на противень, застеленный бумагой. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180С 10–15 минут.

Остывший корж разрезаем на узкие и длинные полоски, пропитываем сахарным сиропом. Если вы хотите приготовить рулет, то возьмите еще теплый корж вместе с пергаментом, на котором корж пекся, начните аккуратно его сворачивать. Дайте остыть, затем так же аккуратно разверните, отделите бумагу, намажьте кремом и сворачивайте окончательно.

Крем:

Сливки взбиваем в пену, добавляем сахарную пудру, взбиваем еще 1 минуту, добавляем протертый творог, клубничное пюре и взбиваем еще 1–2 минуты.

Сборка:

На каждую пропитанную сиропом бисквитную полоску выкладываем крем, поверх нее снова полоску и так до конца. Растапливаем шоколад на водяной бане и обмазываем края.

Если не хотите использовать шоколад, украсьте торт кремом и клубникой.

Источник

Торт с творожно-сливочным кремом

Загрузка...
Загрузка...