Торт «Прекрасная Мария»

Торт "Прекрасная Мария"

Этот изумительный торт достоин восхищения. Сочетание песочной основы со вкусом безе и сгущенки…доставляет истинное удовольствие. По форме и внешнему виду, торт можете сделать каким угодно, на свой вкус. Приятного чаепития!

Продукты:
Тесто:

1. Масло (маргарин)  — 300 гр.
2. Мука — 450 гр. (3 стакана)
3. Желтки — 3 шт.
4. Сода погашенная уксусом — 1/2 ч. ложки
5. Грецкий орех — 500 гр.
6. Сахар — 0,5 стакана

Безе:

6. Белки — 3 шт.
7. Сахар — 200 гр.

Крем :

1. Сгущёнка — 1 банка
2. Сливочное масло — 200 гр.

Как приготовить торт «Прекрасная Мария»:

1. Тесто:

Муку соединяем с маргарином, перетираем. Отделяем желтки от белка. Желтки добавляем в тесто. Добавляем 0,5 стакана сахара, по желанию добавляем ванильный сахар. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.

Замешиваем тесто, разделяем его на 3 коржика и в холодильник (не в морозилку) ставим на 2-3 часа. Минут за пятнадцать перед выпеканием вынимаем из холодильника.

2. Противень покрываем бумагой или фольгой и не раскатанное тесто расправляем ровным слоем пальчиками. Сверху посыпаем коржи рубленными орехами , орехи не должны быть сильно мелкие.

3. Взбиваем белки с сахаром до жёстких пиков и распределяем массу на коржи. Отправляем в разогретую до 100°С духовку, выпекаем коржи 30-40 мин. до золотистого цвета. Безе должно получится твёрдое. Испечённый корж должен ОБЯЗАТЕЛЬНО остыть, чтобы не сломался!Обрезаем все коржи, чтобы получились ровные, остатки оставляем.

4. . Взбиваем банку варёной сгущёнки (варим около 2.5.-3 часов), со сливочным маслом комнатной температуры.

5. После того, как коржи остынут, перемазать их кремом и каждый корж пересыпать грецкими орехами. Украшаем торт традиционно маленькими пироженками безе. А из обрезков коржей делаем посыпку на боковушки торта.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.