Торт «Медовые шарики»

Домашний тортик родом из детства.

Продукты:

Тесто:
1. Мёд — 4 ст.ложки
2. Сахар — 200 гр.
3. Сода — 1 ч. ложка
4. Яйца — 2 шт.
5. Сливочное масло — 3 ч. ложки
6. Мука — 600 гр.

Крем:
1. Молоко -400 мл.
2. Сахар — 200 гр.
3. Яйца — 2 шт.
4. Ванильный сахар — 1 пакетик
5. Мука — 3 ст. ложки
6. Крахмал — 2 ст. ложки
7. Сливочное масло — 70 гр.

Как приготовить торт «Медовые шарики»:

Завариваем, как для медовика на водяной бане тесто: топим мед, добавляем сахар и масло.
Когда сахар растворится, то добавляем соду, масса побелеет и увеличится в размерах, держим ее еще пару минут на водяной бане.

Снимаем с огня и добавляем яйца и муку.

Когда замесили тесто, остудили и ощипываем от него кусочки, катаем колобков размером не больше фундука .

Выкладываем их на пергаментную бумагу, не смазывая маслом. Выкладывать надо редко, потому что колобки увеличиваются в размерах раза в 3-4.

Духовку разогреть заранее до 200 град, для выпекания хватит минут 5-10, главное не передержать.

Опять же на водяной бане подогреваем молоко, размешиваем в нем сахар, яйца, ванильный сахар, муку и крахмал.

Помешивать до загустения. Как загустело, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры и блендером вбиваем мягкое сливочное масло в крем.

Теперь можно в большую чашку засыпать шарики и заливать их кремом, хорошо все перемешать.
Берем среднюю кастрюлю, застилаем ее всю внутри пищевой пленкой и выкладываем шарики залитые кремом. Ставим в холодильник на 12 часов.

Затем достаем из кастрюли наш торт и украшаем по своему желанию. Можно, как на фото, полить шоколадной глазурью.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...