Торт «Медовое полено»

Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный. Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса.

Продукты:

Для теста:
1. Мед — 80 — 90 гр.
2. Сахар — 2/3 стакана
3. Мука — 2,5-3 стакана
4. Яйца — 3 шт.
5. Сода — 0,5 ч. ложки

Для крема:
1. Сметана 15% — 800 мл
2. Творожная масса — 600 гр.
3. Сахар — 1 стакан

Как приготовить торт «Медовое полено»:

Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду.
Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из-за меда оно может слегка липнуть к рукам.


Разделить тесто на 3 части.


Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0,5см. Пласт нарезать полосками шириной 1-1,5см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке.


Выпекать полоски в нагретой до 220 град С духовке до румяного цвета. Вынуть и горячими подравнять под нужный размер. также поступить с остальными частями теста.


Для крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать.


Форму для кекс застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края.
На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 8-10 часов.
За это время влага из сметаны пропитает палочки, они станут мягкими, а крем при этом уплотнится.
Перед подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, снять фольгу. Украсить сеткой растопленного шоколада.

Перенести торт на сервировочное блюдо и украсить ягодами и мятой.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...