Торт «Королевский»

Торт "Королевский"

Бесподобный торт, сочетающий в себе песочное тесто и безе. На вкус — просто фантастика. Одно слово: торт «Королевский»!

Продукты:

Коржи:

1. Желтки — 2 шт.
2. Сахар (стакан=250 мл) — 1/3 стакана
3. Сливочное масло — 100 гр.
4. Сода — 0,5 ч. ложки
5. Мука — 1 стакан

Безе:

1. Белки — 2 шт.
2. Сахар — 2/3 стакана
3. Орехи -0,5 стакана

Крем:

1. Сгущенка — 0,5 банки
2. Сливочное масло — 150 гр.

Как приготовить торт «Королевский»:

Тесто:
Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, погашенную уксусом соду и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут. Коржей у нас получится 4.
Белковый крем:
Взбить белки с сахаром, как для безе.
Выпекание:
Орехи порезать крупно.
На сковородке руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить в тесто), и смазать белковым кремом.
Печь каждый корж в духовке на среднем нагреве (примерно 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе.
Так печем все 4 коржа. Для ускорения можно использовать 2 сковороды: одна в духовке, а вторую готовим к выпечке.
Крем:
Масло взбить со сгущенкой.
Сборка:
Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом. Сверху посыпать орешками.
Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...