Торт «Белочка»

торт

Сегодня мы хотим поделиться  отличным рецептом — это торт Белочка. В приготовлении этот торт несложен и для него потребуются самые простые продукты.
Приготовите один раз и он станет частым украшением Вашего чайного стола.
Торт как на вкус так и на вид потрясающий, благодаря крему и красивой глазури сверху.

Продукты:
для теста:
1. Яйца — 5 шт.
2. Сливочное масло — 180 гр.
3. Сахар — 1 стакан
4. Мука — 160 гр.
5. Разрыхлитель — 1 пакетик
6. Какао-порошок — 2 ст. ложки
7. Сметана — 5 ст. ложек
8. Сок лимона — 1/2 ч ложки

Для крема:
1. Сливки 30% — 480 мл.
2. Сгущенка — 170 гр.
3. Загуститель сливок — 10 гр.
Для глазури:
1. Сливки — 180 гр.
2. Шоколад черный — 2 плитки по 100 гр
3. Желатин — 12 гр.

Дополнительно:

Грецкие орехи измельченные — 3/4 стакана

Как приготовить торт «Белочка»:

Приготовим тесто.

Отделим белки от желтков.
Взобьем сливочное масло миксером, медленно добавим желтки, сметану, измельченные орешки, разрыхлитель и муку с какао. Все хорошо перемешаем.
Белки взобьем миксером с сахаром и лимонным соком. Затем белки выложим в тесто и перемешиваем.
Выпекаем в форме при 190 градусах, примерно 40 минут. (форма 26 см). Время выпекания зависит от вашей духовки.
Готовый корж, разрежем на 3 части.

Делаем  крем.

Сливки миксером взобьем, добавим сгущенку и загуститель.
Смазываем кремом коржи и торт сверху и по бокам.

Теперь приготовим глазурь для торта.

Желатин замочим в воде.
Сливки нагреем. Желатин растворим в подогретых сливках. Добавим шоколад и размешаем.
Поставим в холодное место для остывания.
Оформим торт глазурью от середины и к краям.
Грецкие орехи измельчим и обсыпем аккуратно тортик.

Мягкий, сочный и пропитанный торт Белочка готов.
«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...