Топ–5 самых вкусных вареников

Топ–5 самых вкусных вареников 1

Классические, сытные, сладкие и даже ленивые — и все эти вареники получатся с первого раза!

1. Вареники с вишней

Продукты:

Для теста:

1. Мука — 350 гр.
2. Картофельный крахмал — 1 ст. ложка
3. Яйца — 1 шт.
4. Вода — 300 мл.
5. Соль — 1 щепотка

Для начинки:

1. Замороженная вишня — 1 кг .
2. Сахар — 300 гр.
3. Ванилин — 2 гр.
4. Корица — 3 гр.

Как приготовить вареники с вишней:

1. Замесить крутое эластичное тесто, сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и оставить на 20 минут.
2. Для начинки: предварительно размороженную вишню посыпать сахаром и через 30 минут слить сок. Посыпать ванилином и корицей, перемешать.
3. Тесто раскатать максимально тонко, вырезать кружки среднего размера, на каждый выложить немного начинки, аккуратно защипнуть края.
4. Варить в кипящей воде до тех пор, пока вареники не всплывут. Подавать со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной.

2. Ленивые вареники

Топ–5 самых вкусных вареников 2

Продукты:

1. Творог — 300 гр.
2. Яйца — 2 шт.
3. Мука — 150 гр.
4. Сахар — 70 гр.
5. Ванилин — 2 гр.
6. Соль — 1 щепотка

Как приготовить ленивые вареники:

1. Смешать творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью. Постепенно добавить муку и замесить нежное тесто.
2. Раскатать колбаску и нарезать небольшими кусочками по диагонали.
3. Отварить вареники в слегка подсоленной кипящей воде, через 4 минуты после того, как вареники всплывут, они готовы.
4. Подавать ленивые вареники можно со сгущенкой, вареньем или сметаной.

3. Вареники с картофелем и грибами

Топ–5 самых вкусных вареников 3

Продукты:

Для теста:

1. Мука — 350 гр.
2. Картофельный крахмал — 1 ст. ложка
3. Яйцо — 1 шт.
4. Вода — 300 мл.
5. Соль — 1 щепотка

Для начинки:

1. Картофель — 1 кг.
2. Репчатый лук — 200 гр.
3. Подсолнечное масло — 100 мл.
4. Шампиньоны — 200 гр.
5. Соль, перец — по вкусу
6. Сливочное масло — 100 гр.

Как приготовить вареники с картофелем и грибами:

1. Замесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой.
2. Для начинки: на раскаленном масле поджарить лук, нарезанный кубиками, до золотистой корочки, добавить нарезанные шампиньоны (грибы нужно резать крупно, они ужариваются в два раза).
3. Отварить картофель, потолочь со сливочным маслом, добавить обжаренный лук с грибами. Посолить и поперчить. Остудить.
4. Тесто тонко раскатать, нарезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, аккуратно защипнуть края.
5. Варить в кипящей воде 5 минут, подавать со сливочным маслом и сметаной.

4. Вареники с соленым творогом и зеленью

Топ–5 самых вкусных вареников 4

Продукты:

Для теста:

1. Мука — 350 гр.
2. Картофельный крахмал — 2 ст. ложки
3. Яйцо — 1 шт.
4. Вода — 300 мл
5. Соль — 1 щепотка

Для начинки:

1. Творог — 900 гр.
2. Яйца — 2 шт.
3. Соль, перец — по вкусу
4. Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) — 1 большой пучок

Как приготовить вареники с соленым творогом и зеленью:

1. Замесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой.
2. Для начинки: творог смешать с яйцами, добавить мелко порубленную зелень, посолить и поперчить.
3. Тесто тонко раскатать, нарезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, плотно защипнуть края.
4. Варить в кипящей воде, пока вареники не всплывут. Подавать со сливочным маслом и сметаной.

5. Вареники с капустой

Топ–5 самых вкусных вареников 5

Продукты:

Для теста:

1. Мука — 350 гр.
2. Картофельный крахмал — 2 ст. ложки
3. Яйцо — 1 шт.
4. Вода — 300 мл.
5. Соль — 1 щепотка

Для начинки:

1. Белокочанная капуста — 1 кг.
2. Репчатый лук — 300 гр.
3. Белые грибы или шампиньоны — 500 гр.
4. Подсолнечное масло — 100 мл.
5. Соль, перец – по вкусу

Как приготовить вареники с капустой:

1. Замесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой.
2. Для начинки: на раскаленном подсолнечном масле обжарить лук, нарезанный кубиками, до золотистой корочки, добавить крупно нарезанные грибы, мелко нарубленную капусту, посолить и поперчить. Готовить начинку 10 минут, снять с огня, остудить.
3. Тесто тонко раскатать, вырезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, тщательно защипнуть края.
4. Отваривать вареники с капустой в кипящей воде 4 минуты. Подавать со сливочным маслом и сметаной.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...