ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

Мы все привыкли к тому, что кофе — это исключительно горячий, согревающий напиток. Но знаете ли вы, что кофе может быть холодным?! Да, это действительно так!

Традиционно холодный кофе называют «кофейным коктейлем». Обычно коктейли готовят из молока или воды, кофе и сахара. Однако количество добавок в этот напиток очень разнообразно.

Свое название напиток получил неспроста: «фраппе» с французского — охлаждённый. Поскольку основным компонентом кофе-фраппе является лёд, то выбор такого «имени» вполне оправдан. Помимо основных компонентов в напиток добавляют различные «усилители» вкуса. Самые популярные их них — ликёр, ром, коньяк, мороженое, шоколад.

1.Кофейный смузи.

Продукты:
1. Свежезаваренный и охлажденный кофе эспрессо — 250 мл.
2. Небольшой банан — 1 шт.
3. Обезжиренный йогурт — 250 мл.
4. Корица — ¼ ч. ложки
5. Какао-порошок — ½ ст. ложки

Как приготовить кофейный смузи :

Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.

2.Молоко с кофейным льдом.

Продукты:

1. Растворимый кофе — 5 ч. ложек
2. Сахар — 5 ч. ложек
3. Ванилин — 1 щепотка
4. Молоко — 250 мл.

Как приготовить молоко с кофейным льдом:

Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.

3. Кофейный молочный коктейль 

Продукты:

1. Кофе со льдом — 1 стакан
2. Молоко — 1 стакан
3. Кофейное мороженое — 2 стакана
4. Ванильное мороженое — 1 стакан
5. Пончики — 1-2 шт.
6. Лед — 4 кубика
7. Корица — по вкусу
8. Сахар — по вкусу

Как приготовить кофейный молочный коктейль:

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.

4. Домашний холодный капучино 

Продукты:

1. Молоко — 1 стакан
2. Шоколадный сироп — 1 ст. ложка
3. Растворимый кофе (порошок) — 1 ч. ложка
4. Сахар — по вкусу
5. Корица — по вкусу

Как приготовить домашний холодный капучино:

В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.

5.Ольенг (кофе со льдом по-тайски) 

Продукты:
1. Сваренный крепкий кофе — 4 стакан
2. Сливки — 2 стакан
3. Сгущенное молоко — ¾ стакана
4. Сахар — 3 ст. ложки
5. Молотый кардамон — 2 ч. ложки
6. Мелко молотый миндаль — ¼ ч. ложки
7. Колотый или замороженный мелкими кубиками лед — по вкусу

Как приготовить ольенг:

1. Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
2. Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль.
Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.

6.Ледяной апельсиновый кофе 

Продукты:
1. Свежевыжатый сок 2 апельсинов
2. Цедра (кусочки) 2 выжатых апельсинов
3. Вода — 1 стакан
4. Сахар — 1 стакан
5. Холодный кофе — 4 стакана

Как приготовить ледяной апельсиновый кофе:

Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.

7.Классический кофе-фраппе

В классическом варианте для приготовления фраппе используют эспрессо, однако если вам лень готовить этот напиток, вы можете взять обычный кофе в гранулах.

Продукты:

1. Кофе (молотый или растворимый) — 2 — 3 ч. ложки
2. Сахар — 2 — 3 ч. ложки
3. Лёд — по вкусу
4. Молоко или сливки любой жирности — 150 мл.

Как приготовить классический кофе-фраппе:
1) Варим стандартную порцию эспрессо и остужаем. В случае использования кофе в гранулах, пропускаем этот шаг. Просто заварите кофе кипятком, в привычной для вас пропорции.

2) Переливаем остывший напиток в шейкер. За неимением такого используем хорошо закрывающийся высокий бокал.

3) Добавляем 2-3 чайные ложки сахара, плотно закрываем емкость, трясем!

4) Не прекращаем трясти бокал до тех пор, пока не появится густая кофейная пена.

5) Берем высокий бокал, кладем в него несколько кусочков льда.

6) Переливаем кофейную жидкость в бокал.

7) Добавляем сливки или молоко по вкусу. Берем соломинку и наслаждаемся!

8.Холодный кофе с вареньем

Что ж, теперь, когда мы попробовали классический кофе-фраппе, пришло время экспериментов! Попробуем использовать при приготовлении кофе различные добавки. Первой из них будет варенье! Если вас смущает этот ингредиент, то используйте фруктовый сироп.

Продукты:

1. Варенье (любое) — 1 ст. ложка
2. Сахар — 1 ст. ложка
3. Крепкий кофе

Как приготовить холодный кофе с вареньем:
Сварите обычный кофе. Смешайте его с вареньем и сахаром. Процедите и разлейте по чашкам.

9.Холодный кофе с желтком

Вот он, тот самый яичный вариант, о котором мы уже упоминали! Попробуем?!

Продукты:

1. Фруктовый сироп — 1 ст. ложка
2. Молоко — 1 ст. ложка
3. Яичный желток — 1 шт.
4. Крепкий кофе — 150 мл.

Как приготовить холодный кофе с желтком:
Положите в стакан желток, сироп и молоко. Перемешайте. Добавьте кофе, перемешайте и отправьте все в холодильник.

10.Холодный кофе с медом

Продукты:

1. Кофе (молотый) — 20 гр.
2. Сахар — 1 ч. ложка
3. Вода — 120 мл.
4. Лимонная кислота — щепотка
5. Мед — 1 ст. ложка
6. Вино — 1 ст. ложка
7. Минеральная вода — 1 ст. ложка

Как приготовить холодный кофе с медом:

Приготовить кофейный сироп, для этого смешать кофе, сахар, воду и лимонную эссенцию. Охладить. Добавить мед, вино, минеральную воду. При желании можно добавить ломтик лимона и кубик льда.

 

11.Холодный кофе с ликером

Пришло время попробовать алкогольный вариант нашего освежающего напитка.

Продукты:

1. Ликер (любой) — 8 ст. ложек
2. Кофе (готовый и охлажденный) — 1/2 литра
3. Сливки (взбитые) — 150 гр.

Как приготовить холодный кофе с ликером:
Разлить ликер и кофе по четырем бокалам. Размешать, положить сливки и подавать к столу.

12.Кофе «Амаретто» со льдом

Продукты:

1. Кофе «Амаретто» — 150 мл.
2. Молоко — 150 мл.
3. Миндальный экстракт — 1/2 ч. ложки
4. Корица (молотая) по вкусу
5. Сахар — по вкусу
6. Кубики льда

Как приготовить кофе «Амаретто» со льдом:
Смешать кофе, молоко и миндальный экстракт с сахаром. В два высоких бокала объемом 350 мл положить кубики льда. Влить в бокалы кофейную смесь и слегка посыпать напиток молотой корицей.

13. Холодный кофе по-английски

Продукты:

1. Кофе (молотый) — 60 гр.
2. Мороженое — 4 шарика
3. Сливки — 150 мл.
4. Кипяток — 400 мл.
5 Шоколад — по вкусу
Сварить обыкновенный кофе, процедить и охладить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом. Разлить напиток по бокалам.

13.Кофейный лед

Ингредиенты:

сваренный кофе;
Сварить крепкий кофе. Затем разлить его по формочкам и поставить в морозилку. Когда кофе превратится в лед, его можно будет доставать. Ледяной кофе обычно кидают в минеральную воду.

14.Холодный кофе по-венски

Ингредиенты:

крепкий кофе (сладкий) — 500мл;
сливки — 250мл;
сахар — по вкусу;
вафли;
Смешать кофе с половиной указанного количества сливок. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы. Оставшиеся сливки взбить. Подавать кофе, украсив его взбитыми сливками с сахаром и вафлями.

15.Молочный кофе «Жанетт»

Продукты:

1. Кофе (тщательно смолотый) — 4 ч. ложки
2. Молоко — 1/4 литра
3. Яйца (желток) — 1 шт.
4. Сгущенное молоко — 250 гр.
5. Сахар — 1 ст. ложка
6. Коньяк по вкусу
8. Сливки по вкусу

Как приготовить молочный кофе «Жанетт»:

Залить кофе чашкой кипящего молока и выдержать под крышкой 5 минут на слабом огне. После того как кофе остынет процедить его и взбить со сливками, яичным желтком, сгущенным молоком и сахаром. Охладить готовый напиток в холодильнике. Подать в стаканах, добавив по вкусу коньяк.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

 

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

ТОП-15 рецептов холодного кофе (фраппе)

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *