Тарталетки — 7 рецептов

Тарталетки - 7 рецептов 11

Тарталетки — 7 рецептов!

Салат в тарталетках — это очень удобно и экономно. Порционно раскладываем салат и подаем на стол. Если Вы организуете фуршет, тарталетки просто незаменимы.

Если Вы не купили готовых тарталеток — не беда, кусочек слоеного теста поможет Вам сделать необычную порционную подачу салатов: как приготовить домашнее слоеное тесто и приготовить изумительную подложку для салатов, смотрите в рецепте!

1. Тарталетки закусочные

Тарталетки - 7 рецептов 1

Продукты:

1. Тарталетки — 15 шт.
2. Сыр плавленый — 1 шт.
3. Огурец свежий- 1 шт.
4. Яйцо вареное — 1 шт.
5. Рыбка красная малосольная -200 гр.
6. Майонез — 2 ст. ложки

Как приготовить тарталетки закусочные:

1.Сыр, яйцо натереть.
2.Рыбу (оставить немного для украшения), огурец нарезать мелким кубиком.
3.Всё соединить. Добавить майонез, перемешать. Выложить на тарталетки, украсить по Вашему желанию.

2. Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом.

Тарталетки - 7 рецептов 10

 

Несмотря на длинное название, эти тарталетки просты в приготовлении и при этом очень красивые и вкусные!

Продукты:

1. Филе курицы — 700 гр.
2. Майонез — 200 гр.
3. Чеснок — 3 зубчика
4. Картофель — 6-8 шт.
5. Сыр — 100-200 гр.
6. Зелёный лук
7. Соль

Как приготовить тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2.Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

3. Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом

Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом 4

Продукты:

1. Мука — 500 гр.
2. Сливочное масло — 250 гр.
3. Яйца — 2 шт.
4. Вода — 2-3 ст. ложки
5. Соль -00,5 ч. ложки
6. Лесные грибы ( либо обычные) — 250 гр.
7. Большая луковица — 1 шт.
8. Чеснок — 2 зубка
9. Сливочное масло — 40 гр.
10. Куриное филе — 300 гр.
11. Шпинат -200 гр.
12. Желток — 1 шт.

Как приготовить закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом:

Муку перетереть со слив.маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто
Сформировать из теста диск,завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2часа.
Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в одной столовой ложке сливочного масла.
Так же в одной столовой ложке сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат
Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм., вырезать из него 24 кружка, половину кружков поместить в формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам, на него выложить начинку и накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желткоми поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

4. Сырные шарики для ленивых хозяек

Тарталетки - 7 рецептов 5

Блюдо готовится за пять минут и способно разнообразить ваш стол, если неожиданно нагрянули гости. Вкусно и просто!!! Я уже облизываюсь.

Продукты:
1. Плавленые сырки
2. Морковь
3. Маслины
4. Тарталетки
5. Чеснок
6. Черный перец
7. Майонез

Как приготовить сырные шарики для ленивых хозяек :
Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно — на средней или даже на крупной (на любителя).
Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупной терке.
Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку.
Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем.
Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине.
На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы.
Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени.
Сырные шарики готовы! Можн о угощать гостей.

5. Салат с креветками в тарталетках

Тарталетки - 7 рецептов 6

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола.

Продукты:

1. Креветки – 250 гр.
2. Яйца куриные – 4 шт.
3. Сыр моцарелла – 150 гр.
4. Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт.
5. Чеснок – 1 шт.
6. Тарталетки — 10 шт. ( либо слоеное тесто — 1 пачка)
7. Икра красная – 100 гр.
8. Майонез
9. Соль

Слоеное тесто можно приготовить самим, посмотрите: рецепт слоеного теста, рецепт слоеного теста за 10 минут.

Как приготовить салат с креветками в тарталетках:

1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы.
Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы.

2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу.
Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат.
Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем.

3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой.
Подавать вместе с белым полусладким вином.

Тарталетки можно сделать самим из  готового слоеного теста. Разрезаем тесто на квадраты. Складываем два квадрата под углом, формируем подложку для салата. Запекаем в духовке. Даем остыть. Выкладываем салат на запеченную подложку из слоеного теста.

Салат можно заправить уже готовым чесночным майонезом.
Если вы купили уже очищенные мороженые креветки, то их можно разморозить и ошпарить на несколько минут крутым кипятком, а затем добавить в салат.
При желании в салат можно добавить немного зелени укропа.
Сыр можно использовать любой из твёрдых сортов.

6. Жюльен в тарталетках

Тарталетки - 7 рецептов 2

Продукты:
1. Грудка куриная (вареная) — 400 гр.
2. Шампиньоны (свежие) — 400 гр.
3. Лук репчатый — 2 шт.
4. Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 гр.
5. Сливки (20%) — 500 мл.
6. Мука пшеничная — 2 ст. ложки

Как приготовить жюльен в тарталетках:
1.Грибы, лук, грудку мелко нарезать — и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2.Добавить сливки и медленно вводить муку — чтобы загустело.
3.Разложить по тарталеткам.
4.Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корочки (минут 10 — 15 ).

7. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом.

Жюльен в тарталетках 9

Продукты:

1. Крабовые палочки — 2 шт.
2. Яйцо куриное (отварное в крутую) — 2 шт.
3. Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) — 100 гр.
4. Майонез (легкий) — 1 ст. ложка
5. Специи (соль и перец)
6. Тарталетки

Как приготовить тарталетки с крабовыми палочками и яйцом:

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (некрупно).
Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез.
Посолить и поперчить.
Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.

Вкусная закуска готова.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...