Сырный суп с шампиньонами и брокколи

Предлагаем интересную вариацию сырного супа. Уверены, что его нежный сливочный вкус покорит ваших близких!

Продукты:

Шампиньоны — 5-7 шт.

Сырки плавленные — 2 шт.

Брокколи — ½ кочана

Картофель — 1-2 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль по вкусу

Подсолнечное масло для обжарки

Как приготовить сырный суп с шампиньонами и брокколи:

Шампиньоны нарезаем пластинами. Обжариваем минут 5-10 на подсолнечном масле.

Морковку трем на терке и тоже обжариваем на подсолнечном масле

Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. Картошку режем брусочками.

В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. Тем временем натираем сырки на крупную терку и добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не растворятся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...