Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Готовим в духовке, ребрышки пойдут на «ура» за праздничным столом!

Летом, в сезон барбекю, я обязательно повторю этот рецепт.

Продукты:

1. Ребра свиные — 800 гр.
2. Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 гр.
3. Кетчуп — 80 гр.
4. Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. ложки
5. Паприка сладкая — 1/2 ч. ложки
6. Перец черный (молотый) — 1/2 ч. ложки
7. Соевый соус — 2-3 ст. ложки
8. Лимон (выжать сок) — 1/2 шт.
9. Сахар коричневый — 3 ст. ложки
10. Корица (молотая) — 1/2 ч. ложки

Как приготовить свиные ребрышки по — канадски:

1. Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

2. Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

3. Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

4. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

5. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Загрузка...
Загрузка...