Свинина, запеченная с майонезом и специями

Давайте приготовим домашний мясной деликатес. Кусочек корейки и специи — вот то, что нам нужно, и отличное мясо для бутербродов на завтрак — готово!

Продукты:

1. Корейка без кости — 1,2 кг.
2. Чеснок — 6 зубков
3. Лавровый лист — 3 шт.
4. Майонез — 1 стакан
5. Молотый кориандр — 1 ст. ложка
6. Черный перец — 1,5 ст. ложки
7. Паприка — 1,5 ст. ложки
8. Соль по вкусу

Как приготовить свинину, запеченную с майонезом и специями:

1. Вылейте в миску майонез. Добавьте все специи (кориандр, черный перец, паприку).

2. Очистите чеснок и выдавите его в миску. Посолите по вкусу и перемешайте.

3. Отрежьте достаточно большой лист фольги и сложите его вдвое (сложенного вдвое куска должно быть достаточно, чтобы завернуть свинину полностью). Положите мясо на фольгу жирной стороной вниз.

4. С помощью ложки размажьте по поверхности мяса около 1/4 соуса, затем переверните мясо, чтобы жир оказался сверху.

Равномерно размажьте остальной соус со всех сторон куска.

5. Добавьте лавровый лист.

6. Соедините верхний и нижний концы фольги вместе и плотно закрутите. Так же плотно закрутите фольгу с боков, чтобы соус при запекании не вытек. Положите мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

7. Нагрейте духовку до 180С. Положите мясо в фольге на противень и запекайте в течение 3 часов (если кусок мяса больше — увеличьте время приготовления).

8. Выньте свинину из духовки и, приоткрыв фольгу, дайте немного остыть.

9. Затем выложите мясо на тарелку и снимите лавровый лист. Нарежьте свинину и полейте получившимся при запекании соусом.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.