Свинина в клюквенном соусе

Свинина в клюквенном соусе

 

Изысканный вкус и оригинальный внешний вид – вот что поможет разнообразить праздничный стол.

Продукты:

1. Cвинная вырезка  — около 1 кг.

2. Оливковое масло — 3 ст. ложки

3. Сливочное масло — 3 ст. ложки

4. Луковица — 1/2 шт.

5. Красное вино (по желанию) — 1/2 стакана

6. Куриный бульон — 3/4 стакана

7. Клюквенный соус — 1/2 стакана

8. Розмарин

9. Соль и перец по вкусу

Как приготовить свинин в клюквенном соусе:

1. Разогреть духовку до 220 градусов.

2. Хорошо приправить свиную вырезку солью и перцем. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарить свинину со всех сторон, используя щипцы.

3. Снять сковороду с огня и поставить в духовку на 10-15 минут до готовности. Выложить свинину на разделочную доску.

4.В отдельной сковороде нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить в течение минуты, затем влить красное вино (если оно используется) и куриный бульон. Добавить розмарин. Перемешать, затем добавить клюквенный соус. Варить смесь на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавить больше куриного бульона при желании для достижения нужной консистенции. Добавить приправы по вкусу и соль с перцем при необходимости.

5. Нарезать свинину ломтиками, выложить на блюдо и полить сверху клюквенным соусом. Подавать с картофельным пюре.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Свинина в клюквенном соусе

Свинина в клюквенном соусе

Свинина в клюквенном соусе

Свинина в клюквенном соусе

 

Свинина в клюквенном соусе

Свинина в клюквенном соусе

Свинина в клюквенном соусе

Свинина в клюквенном соусе

 

Загрузка...
Загрузка...