Домашняя корейка в духовке

Свиная корейка в духовке

Корейка получится нежной и очень сочной.

Продукты:

1. Свиная корейка — 1,5 кг.

2. Свиная брюшина с кожей — 1,5 кг.

3. Головка чеснока

4. Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 50 гр.

5. Соль — 1/4 ч. ложки

6. Молотый перец  — 1/4 ч. ложки

Как приготовить корейку:

Корейку на кости, аккуратно отделите от мяса. Затем очистите ножом шкуру брюшины.

Мелко нарежьте зелень и чеснок.

Сделайте несколько надрезов на брюшине со стороны мяса, почти до самой кожи. Со стороны шкуры тоже сделайте надрезы крест-накрест.

Посолите и поперчите со всех сторон корейку и брюшину. Положите зелень на мясную часть брюшины.

Уложите корейку на брюшину и оберните ею, насколько это возможно. Полученный рулет завяжите с помощью кулинарной бечевки. Поставьте блюдо на 24 часа в холодильник.

По истечении указанного времени поместите рулет в духовку и выпекайте при температуре 160 градусов около 4 часов. Периодически поливайте мясо горячей водой, а затем образовавшимся соком.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Свиная корейка в духовке

Свиная корейка в духовке

Свиная корейка в духовке

Свиная корейка в духовке

Свиная корейка в духовке

Свиная корейка в духовке

Свиная корейка в духовке

Загрузка...
Загрузка...