Спагетти с курицей в томатном соусе

Спагетти с курицей в томатном соусе 1

Любителям итальянской кухни посвящается! Сытный и очень вкусный ужин всего за полчаса!

Продукты:

1. Куриное филе — 400 гр.
2. Помидоры — 450 гр.
3. Томатная паста — 40 гр.
4. Спагетти — 300 гр.
5. Чеснок — 1 долька
6. Черный молотый перец
7. Сушеный базилик — 1 ч. ложка
8. Оливковое масло
9. Соль

Как приготовить спагетти с курицей в томатном соусе:

Спагетти с курицей в томатном соусе 3

1. Ставим на огонь воду для спагетти. Как вода начнет закипать, вливаем две столовые ложки оливкового масла и соль, размешиваем. Спагетти отвариваем до состояния «аль денте».

Спагетти с курицей в томатном соусе 4
2. Пока вода для спагетти закипает, приготовим курицу и соус. Филе курицы режем на пластины шириной 0,5 см. На сковороду наливаем немного оливкового масла и ставим на средний огонь. Выкладываем филе в один слой на горячую сковороду. Обжариваем две минуты. За это время чистим и очень мелко режем большую дольку чеснока. Посыпаем курицу половиной чеснока, солью, черным молотым перцем и 1/2 ч. л. базилика.

Спагетти с курицей в томатном соусе 5
3. Переворачиваем курицу и посыпаем солью с другой стороны. Жарим еще 1–2 минуты. Курица жарится очень быстро, как только она зарумянилась — выключаем огонь.
4. Откладываем готовую курицу (400 г я жарила в два захода).

Спагетти с курицей в томатном соусе 7
5. Спелые помидоры очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

Спагетти с курицей в томатном соусе 8
6. В сковороду где жарилась курица выкладываем помидоры и тушим на среднем огне. Масло добавлять не надо. Как только помидоры пустили сок, уменьшаем огонь, добавляем вторую половину чеснока, томатную пасту, чуть соли, оставшийся базилик и перемешиваем. Тушим еще 2–3 минуты.

Спагетти с курицей в томатном соусе 9
7. Добавляем курицу к соусу, перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем курице впитать аромат соуса.
8. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг.
9. Смешиваем спагетти с курицей и соусом. По желанию можно украсить несколькими брусочками сыра твердых сортов (пекорино романо, пармезан).
10. Выкладываем спагетти на тарелки, сверху выкладываем курицу. Курица получается очень мягкой и ароматной.

Спагетти с курицей в томатном соусе 2

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник 

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.