Сливочный суп с рисом и грибами

Сливочный суп с рисом и грибами

Очень приятное первое блюдо из риса и овощей — нежный сырный суп с обжаренными грибами.

Продукты:
1. Крылья куриные (или другое мясо курицы) — 4 шт.
2. Оливковое (подсолнечное) масло — 2 ст. ложки
3. Белые шампиньоны — 400 гр.
4. Средняя морковь — 1 шт.
5. Средняя луковица — 1 шт.
6. Мука — 1 ст. ложка
7. Соль, черный молотый перец – по вкусу;
8. Вода — 2,5 л.
9. Мультичашка круглого риса (у меня – «Краснодарский») — 1 чашка
10. Сливки (сметана) — 2/3 стакана
11. Лавровый лист
12. Горсть нарезанной зелени свежей петрушки.

Как приготовить сливочный суп с рисом и грибами:

1. Вымойте в проточной воде куриное мясо. Крылышки разрежьте пополам (если используете другое мясо, разрежьте на порционные кусочки). Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю оливкового масла. Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте куриные крылышки по 6-8 минут с каждой стороны. Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружьями (или мелко) и добавьте в кастрюлю.
2. Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут. Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.). Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сливки, размешайте. Приправьте суп солью и перцем.
3. Промойте рисовую крупу и добавьте ее в кастрюлю, залейте горячей водой. Включите режим «Тушение» на 45 минут. По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой. Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Сливочный суп с рисом и грибами

Сливочный суп с рисом и грибами

Сливочный суп с рисом и грибами

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий