Шоколадный торт с кокосовой начинкой

 

Шоколадный торт с кокосовой начинкой

Нежный, сладкий и невероятно аппетитный десерт.

Сладкоежкам этот весьма простой рецепт шоколадного торта с кокосом обязательно придется по вкусу. Воздушный бисквит, кстати, можно разрезать на два, сделав таким образом торт в несколько слоев. Начинка получается очень сочной, невероятно вкусной и прекрасно сочетается как с коржом, так и с глазурью. Побалуйте себя настоящим кокосовым лакомством!

Продукты:

для теста:
1. Яйца — 4 шт.
2. Сахар — 6 ст. ложек
3. Какао-порошок — 3 ст. ложек
4. Мука — 3 ст. ложки
5. Сода — 1/4 ч. ложки
для начинки:
1. Стружка кокосовая — 200 гр.
2. Масло сливочное — 100 гр.
3. Молоко — 1 стакан
4. Сахар — 6 ст. ложек
для глазури:
1. Масло сливочное — 20 гр.
2. Молоко — 5 ст. ложек
3. Какао-порошок 2 ст. ложки
4. Сахар — 2 ст. ложки
для пропитки:
1. Ликер — 5 ст. ложек

Как приготовить шоколадный торт с кокосовой начинкой:

1 Отделить яичные желтки от белков. Растереть то и другое по отдельности с сахарным песком, белки взбить до увеличения объема. Всё смешать, добавить какао-порошок, просеянную пшеничную муку, погашенную уксусом или лимонным соком соду. Массу выложить в смазанную форму, печь при температуре 180 градусов в течение получаса. Корж остудить.
2 Приготовить начинку, для этого смешать в кастрюле сахар, молоко, сливочное масло и кокосовую стружку. Прогреть, помешивая, на тихом огне в течение 10 минут, масса должна уплотниться. Охладить. Остывший корж разрезать острым ножом по горизонтали на две половины, пропитать разведенным водой ликером. Выложить начинку на корж, накрыть вторым.
3 Сварить глазурь: молоко, сахар и какао варить несколько минут до загустения. Добавить сливочное масло, перемешать до однородного состояния и вылить на торт. Шоколадный торт с кокосовой начинкой оставить в холодильнике на ночь.
Украсить торт можно как угодно: украсить свежими ягодами или мармеладом, мелкими шоколадными фигурками, посыпать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...