Салат «Тиффани»

Салат "Тиффани"

Благодаря необычному оформлению, салат «Тиффани» напоминает своим внешним видом изысканное ювелирное украшение из драгоценных камней. Наверное, именно поэтому блюдо и получило такое название. Этот салат не только красивый, но и невероятно нежный. Классическое сочетание куриного филе, сыра и орехов – что может быть вкуснее?

Кроме грецких орехов, можно использовать миндаль, кедровые орехи или кешью. Виноград придает блюду сладковатый вкус и делает его сочным и пикантным. По желанию можно использовать виноград разного цвета, выложив его по кругу или в виде спирали. Получится оригинально и эффектно. Такой салат можно готовить с майонезом домашнего приготовления, тогда блюдо получится еще вкуснее и полезнее.

Продукты:

1. Продукты на 8-10 порций:
2. Куриное филе — 2 шт.
3. Яйца — 3 шт.
4. Твердый сыр — 100 — 150 гр.
5. Грецкие орехи — 0,5 стакана
6. Виноград — 300 — 400 гр.
7. Карри — 1 — 3 ч. ложки
8. Майонез
9. Лимон

Как приготовить салат «Тиффани»:

Куриное филе промываем, нарезаем небольшими кусочками, не более 1 см.

Часто после обжарки филе становится сухим.

Поэтому замаринуем порезанные кусочки в соке лимона.

Выжимаем половинку лимона и хорошо перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса. Нарезать и замариновать куриное филе.
Разогреваем хорошенько сковороду, масло должно накалиться.

Быстро обжариваем филе. Чем быстрее образуется корочка, тем сочнее останется мясо. Как только филе подрумянилось, насыпаем карри хорошенько перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на пять. Даем филе остыть.

Остывшее мяско желательно откинуть на дуршлаг, сок лимона и карри дают жидкость, если не процедить, салат может расползтись.

Начинаем собирать салат. Филе выкладываем в виде виноградной грозди. Смазываем майонезом и посыпаем измельченными орехами.

Затем натираем яйца, смазываем майонезом и также посыпаем орехами. И последним слоем натираем сыр, опять же смазываем майонезом и посыпаем орехами.
Теперь финальный штрих — чтобы виноградинки хорошо легли, смазываем всю поверхность.

Виноградины разрезаем на половинки, вынимаем косточки (если они есть) и укладываем в шахматном порядке, так они лучше лягут.

К концу грозди укладывайте ягодки поменьше. Можно взять два вида винограда, можно даже больше.

И укладывать можно любым орнаментом, здесь простор фантазии.

Декорируем оставшимися орехами и вставляем веточку от настоящей грозди, можно сделать усик из перышка лука.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Салат "Тиффани"

Салат "Тиффани"

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий