Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

 

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Сегодня у нас — новый рецепта салата.

Для праздничного меню он подойдет прекрасно — сочетание креветок, моцареллы и апельсина просто отличное.

Но есть одна рекомендация: заправляйте этот салат непосредственно перед тем, как раскладывать по тарелкам, уже за столом. Иначе салатная зелень может успеть пожухнуть от кислоты, которая есть в заправке.

Апельсин можно заменить самым новогодним фруктом — мандарином. При этом советуем обязательно снять пленки с долек — так вкус будет более нежным.

Продукты:

на 4 порции

Для салата:

1. Салатная смесь — 200 гр.
2. Креветки (в размороженном и очищенном виде) — 300 гр.
3. Апельсин — 2 шт.
4. Моцарелла — 200 гр.

 

Для заправки:

1. Соевый соус — 25 мл.
2. Бальзамический уксус — 15 мл.
3. Растительное масло — 20 мл.
4. Сахарная пудра — 20 гр.
5. Жареный очищенный миндаль, фундук или кешью — 25 гр.
6. Чеснок — 1 зубок

 

Как приготовить салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой:

Готовим заправку. Для этого кладем в стакан все ингредиенты.

Перемалываем погружным блендером.

Креветки солим, перчим и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла по 1 минуте с каждой стороны (если креветки крупные — жарим чуть дольше).

Дальше нужно вырезать филе из апельсина. Для этого срезаем с него кожуру вместе с белыми пленками.

И вырезаем сегменты.

Кладем все ингредиенты, кроме заправки, в миску с салатной смесью и перемешиваем.

Перед самой подачей заправляем и перемешиваем.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Источник

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.