Салаты с клубникой

1. Салат из авокадо и клубники

Салат из авокадо и клубники — один из тех новомодных салатов, которые стали популярны в основном из-за появления на полках наших магазинов удивительного и очень полезного фрукта — авокадо. Это довольно оригинальный летний завтрак или полдник, а так же очень легкая и изысканная фруктовая закуска или десерт.

Продукты:

Клубника свежая — 100 грамм
Авокадо — 1 штука
Листья салата (или салатная смесь) — 150 грамм
Орехи рубленные — 50 грамм

Заправка:

Мед — 2 чайные ложки
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Уксус яблочный -1 столовая ложка
Сок лимонный -1 чайная ложка

Как приготовить салат из авокадо и клубники:

1. Сложите спелую клубнику в дуршлаг, как следует промойте ее, а после подождите немного, пока стечет лишняя влага. Очистите ягоды от зеленых хвостиков, обрезав или вырвав их, а затем нарежьте клубнику кубиками или ломтиками.

2. Промойте авокадо, сделайте вдоль фрукта надрез и, взявшись за разные половинки и осторожно проворачивая их, разведите в разные стороны. Удалите косточку из сердцевины. Не вынимая мякоть из кожуры нарежьте ее кубиками, а затем просто достаньте с помощью столовой или чайной ложки.

3. Сложите листья салата или салатную смесь в дуршлаг, очень тщательно промойте проточной водой. После порвите зелень руками на крупные кусочки.

4. В чашку положите нужное количество меда, яблочного уксуса, лимонного сока и оливкового масла, добавьте сахар и хорошенько все перемешайте до однородной массы.

5. На самое дно салатницы уложите зелень, затем мякоть авокадо и кусочки клубники. Полейте приготовленной ранее заправкой и осторожно, чтобы не помять ягоды, размешайте салат. В самом конце посыпьте его любыми измельченными орехами и сразу же подавайте к столу, так как в заправленном виде этот салат хранится очень недолго даже в холодильнике.

6. Готовый салат из авокадо и клубники — это довольно оригинальный летний завтрак или полдник, а так же очень легкая и изысканная фруктовая закуска или десерт, если хотите. И кроме того, что блюдо очень вкусное, в меру сладкое и невероятно яркое, оно еще и полезное, поэтому готовьте и кушайте на здоровье, даже если вы сидите на диете.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:
– Хорошо к этому салату подходят кедровые, грецкие орехи и миндаль, поэтому выбирайте любые, а лучше те, которые вам нравятся больше.

– Вместо орехов можно так же посыпать салат семенами мака или кунжута, получается так же вкусно.

– Иногда в этот салат еще кладут сыр с плесенью, его нужно мелко раскрошить и получившейся крошкой посыпать готовый салат.

2. Салат с клубникой и пармской ветчиной

Этот рецепт поможет решить непростую задачу: удивить гостей необычным салатом, не тратя на его приготовление более 15 минут.

А так же этот салат с клубникой и пармской ветчиной станет отличным началом званого ужина или дополнит романтический вечер.

Продукты:

1. Клубника — 200 гр.
2. Пармская ветчина — 70 гр.
3. Сыр твёрдых сортов — 50 гр.
4. Лук красный — 30 гр.
5. Листья салата — 150 гр.
6. Авокадо — 1 шт.
7. Лимон — 1/4 шт.
8. Масло оливковое — 50 гр.
9. Уксус бальзамический — 50 гр
10. Соль

Как приготовить салат с клубникой и пармской ветчиной:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Лук почистить, порезать кольцами. Листья салата помыть, крупно порвать руками.

3. Клубнику помыть, очистить от зелёных хвостиков, порезать пластинами.

4. Для соуса смешать оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях.

5. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть косточку и порезать мякоть тонкими пластинами. Полить сверху лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.

6. Пармскую ветчину разделить по волокнам на небольшие кусочки. Собрать салат: смешать листья салата с луком, разложить по тарелкам. Добавить авокадо, сверху выложить пластины клубники. Салат полить соусом и посыпать сыром, посолить по вкусу.

7. Салат с клубникой и пармской ветчиной готов. Приятного аппетита!

3. Салат с клубникой, авокадо и руколой

Клубника отлично сочетается с соленым сыром, островатой руколой и маслянистым авокадо.

Продукты:

1. Рукола — 100 гр
2. Клубника сладкая — 350 гр
3. Авокадо — 1 шт
4. Сыр козий или фета -100 гр
5. Грецкие орехи или кешью — 1/2 стакана
6. Маленькая красная луковица — 1 шт
Для заправки:
1. Масло оливковое — 1/3 стакана
2. Уксус бальзамический — 3 ст. ложки
3. Мед — 2 ст. ложки
4. Соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить салат с клубникой, авокадо и руколой:

1. Орехи положите на сухую разогретую сковороду и поджарьте до появления аромата,3 мин. Раскрошите сыр на небольшие кусочки.

2. Очистите авокадо, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками. Клубнику освободите от листочков, разрежьте пополам или, если ягоды крупные, на четыре части. Лук очистите и нарежьте тонкими ­полукольцами.

3. Для заправки смешайте мед, бальзамический уксус, соль и черный перец. Добавьте оливковое масло и хорошо взбейте.

4. Положите все ингредиенты салата в миску и полейте заправкой. Перемешайте и сразу же подавайте.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...