Салат «Обжорка»

salat-obzhorka

Простой, вкусный и сытный салат «Обжорка», настоятельно рекомендую отведать.
Существует несколько видов этого салата…Сегодня будем делать с говядиной.

Продукты:

1. Говядина — 300 гр

2. Морковь — 2 шт. (крупные)

3. Луковица — 1 крупная (или 2 средние)

4. Соленые (или маринованные) огурцы — 150-200 гр

5. Чеснок — 1-2 зубца

6. Растительное масло — 3 ст. ложки

7. Петрушка (по желанию) — несколько веточек

8. Майонез — по вкусу

9. Соль, перец — по вкусу.

Как пиготовить салат «Обжорка»:

1. Мясо отвариваем до полной готовности в подсоленной воде. Затем остужаем и нарезаем соломкой или разбираем руками на волокна.
Избавив от шелухи, шинкуем тонкими полукольцами лук.

2. Очищенную морковь нарезаем тончайшей соломкой. Если у вас имеется специальная терка для моркови по-корейски, можно воспользоваться ей.

3. В чистой сковороде разогреваем 1 ст. ложку масла, затем выкладываем лук и обжариваем на среднем огне, помешивая. Доводить тонкие полукольца до потемнения и сильной зажарки не нужно: нам необходимо получить мягкий, полупрозрачный лук с легким золотистым оттенком. Для этого потребуется примерно 3-5 минут.

4. В отдельной сковороде разогреваем 2 ст. ложки масла и обжариваем морковь на среднем огне около 5-7 минут. Учитывайте, что морковь в салате не должна быть слишком мягкой!

5. Огурцы извлекаем из маринада, при необходимости очищаем от толстой кожуры, а затем нарезаем тонкой и длинной соломкой (длина около 3-4 см, толщина — 1-2 мм).

6. Теперь осталось лишь собрать подготовленные ингредиенты воедино. Для этого выкладываем в глубокий салатник мясо, огурцы, а также подостывшие до комнатной температуры полукольца лука и морковную стружку. Солим, перчим и заправляем «Обжорку» майонезом, смешанным с чесночными зубцами, предварительно очищенными и пропущенными через пресс. Рекомендуем использовать домашний майонез вместо покупного — так готовое блюдо получится не менее вкусным и при этом без химических добавок!

7. Позволяем «Обжорке» немного настояться перед подачей, чтобы все составляющие блюда тщательно пропитались майонезом. Подаем, украсив каждую порцию веточкой свежей петрушки.

Салат «Обжорка» с говядиной, несмотря на простой состав продуктов, получается очень вкусным! Приятного вам аппетита!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...