Салат «Мурманский»

Салат "Мурманский" 1

Слоеный салат со скумбрией можно подать оригинально – в виде рулета. Ничего сложного в такой подаче нет – убедитесь сами!

Продукты:

1. Картофель — 100 гр.
2. Морковь — 100 гр.
3. Яйца куриные — 1 шт
4. Майонез — 50 гр.
5. Хлеб бородинский — 50 г.
6. Скумбрия (горячего копчения) — 50 гр.
7. Огурец соленый — 30 гр.
8. Лук — 30 гр.
9. Лук фри — 10 гр.
10. Кориандр — по вкусу
11. Соль — по вкусу

Как приготовить салат «Мурманский»: 

Картофель и морковь отварить до готовности. Яйцо сварить вкрутую. Репчатый лук мелко порезать и обдать горячей подсоленной водой. Отварные овощи, огурцы и яйцо нарезать соломкой. Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками.

Картофель, морковь и рыбу смешать с майонезом и выложить в разные миски.

На пергаментную бумагу 20 х 20 см выложить картофель с майонезом.

Выложить слой моркови, посыпать луком и огурцом.

Выложить яйца.

Выложить рыбу, посыпать измельченный луком фри и зеленым луком.

Аккуратно свернуть рулетом и снять пергамент.

Запанировать рулет в хлебной крошке (выложить рулет на противень с крошкой и аккуратно обсыпать его со всех сторон).

Для приготовления крошки бородинский хлеб нарезать тонкими ломтиками и выложить на противень, подсушить в духовке при температуре 100 градусов, а затем пробить в блендере в крошку с добавлением соли и кориандра.

Переложить на тарелку, украсить зеленью и подавать.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Салат "Мурманский" 10

Салат "Мурманский" 2

Салат "Мурманский" 3

Салат "Мурманский" 4

Салат "Мурманский" 5

Салат "Мурманский" 6

Салат "Мурманский" 7

Салат "Мурманский" 8

Салат "Мурманский" 9

Загрузка...
Загрузка...