Равиоли с моцареллой

Равиоли с моцареллой

Чем равиоли отличается от привычных нам вареников и пельменей?

В первую очередь, формой. Равиоли лепят в форме квадратных подушечек, в виде полумесяцев, треугольничков и кружочков.

Равиоли нельзя приготовить впрок, это блюдо, которое необходимо есть сразу после того, как его приготовили. Дело в том, что отличительной чертой итальянской кухни можно назвать свежесть, поэтому и для приготовления равиоли используются самые свежие продукты, которые нужно успевать съесть побыстрее.

Приготовленные своими руками равиоли с моцареллой внесут разнообразие в ваше меню.

Время приготовления: 25 минут.

Продукты:

1. Мука твердых сортов — 500 гр
2. Яйца — 1 шт.+ 4 желтка
3. Соль — 1 щепотка
4. Вода — 50 мл.
5. Моцарелла — 125 гр.
6. Базилик — 5 гр.
7. Тимьян — 1 веточка
8. Сливки — 200 гр.
9. Соус песто — 50 гр.

Как приготовить равиоли с моцареллой:

1. Замесить тесто: к муке добавить яйца, воду, соль. Оставить тесто на 45 минут в темном месте.

2. Подготовить ингредиенты для начинки – моцареллу, базилик и тимьян.

3. Мелко порубить сыр и зелень, скатать в небольшие шарики.

4. Раскатать тесто в два тонких пласта. Выложить один пласт теста и сбрызнуть его водой. Распределить шарики по тесту и накрыть вторым пластом.

5. Вырезать равиоли с помощью формы. Варить равиоли 5-6 минут. В сковородку выложить равиоли, влить сливки и соус песто. Выпаривать сливки на среднем огне до консистенции густого соуса.

6. Подавать равиоли с кусочком моцареллы, украсив веточкой тимьяна.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Равиоли с моцареллой

Равиоли с моцареллой

Равиоли с моцареллой

Равиоли с моцареллой

Равиоли с моцареллой

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *