Рагу из курицы в сметане

Сытное, но одновременное легкое домашнее рагу из обжаренной курицы и  картофеля в нежной сметане и ароматных специях.

Продукты: 

Курица — 2 кг.

Картофель — 700 гр.

Лук — 2 шт.

Тимьян

Сметана — 100 гр.

Вода или куриный бульон — 1 стакан

Соль по вкусу

Как приготовить рагу из курицы в сметане:

Мелко рубим лук. Курицу нарезаем на порционные куски, картофель нарезаем крупно.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон.

Перекладываем на тарелку.

В кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая. около 4 минут, до полупрозрачного состояния.

Добавляем обжаренную курицу, тимьян, крупно нарезанный чеснок. Заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость практически полностью покрывало содержимое кастрюли. Уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 15-20 минут.

Добавляем картофель и соль, тушим до готовности картофеля.

За 5 минут до конца готовки добавляем сметану и прогреваем пару минут.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...