Пышные оладушки

пышные оладушки

Рецепт-бомба!
Оладушки получаются действительно очень пышные и воздушные.

Продукты:

1. Кефир — 0,5 литра
2. Соль — щепотка
3. Сахар — 3 ст. ложки
4. Яйцо — 1 шт.
5. Мука — 3 стакана (стакан граненый — 250 мл до каймы) примерно 400 гр
6. Сода -1 ч. ложка

Как приготовить пышные оладушки:

1. Кефир (можно любой-1%, жирный, а лучше вообще перестоявший)

2. Кефир нагреть, чтобы очень теплый был (но не кипятить!) — это главное.

3. Щепотку соли, сахар  и яйцо хорошо взбить венчиком.

4. Соединить взбитое яйцо с кефиром.

5. Добавить муку (предварительно просеянную и смешанную с содой) и снова венчиком хорошо перемешать, чтобы консистенция была, как густая сметана.

6. Прогреть толстодонную сковороду, влив пару-тройку ложек растительного масла. Столовой ложкой набрать тягучее тесто и выложить в виде небольших лепешек на раскаленную поверхность.

7. Жарить на умеренном огне до характерного  румянца на нижней стороне. Затем перевернуть и жарить так же до зарумянивания.

Так готовим каждую партию, при необходимости подливая масло.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.