Пянсе

Пянсе 1

Пянсе — корейские пирожки  из дрожжевого теста с капустно-мясной начинкой. Они не жарятся, а готовятся на пару, что придает им своеобразный вид и запах.

 
Продукты:
1. Кислое молоко — 200 гр.
2. Горячая вода — 200 гр.
3. Сухие дрожжи — 10 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Сахар — 1 ст. ложка
6. Соль — 1/2 ч. ложка
7. Растительное масло — 50 мл.
8. Мука — 700 гр.
9. Капуста
10. Фарш свинина+говядина
11. Лук репчатый
12. Чеснок
13. Соль, перец черный, перец красный

Как приготовить пянсе:

В широкую миску насыпать муку, добавить молоко, яйцо, соль, сахар и дрожжи, перемешать.
Постепенно ввести горячую воду (не кипяток) и замесить тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло. Вымесить эластичное тесто.
Сформировать из теста шар, положить обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 35-40 минут.
Пока тесто подходит, сделаем начинку. На одну часть фарша берем 2 части капусты. Капусту тонко нашинковать.
Добавить соль и перец.
Хорошо перемешать.
Сделать фарш из мяса, лука, чеснока и специй. Соединить с капустой и хорошо перемешать.
Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать их в лепешки.
В середину каждой лепешки положить фарш.
Сформировать круглые пирожки, защипнув их сверху.
Выложить готовые пирожки в чашу для пара от мультиварки (или пароварки), чашу предварительно смазать растительным маслом. Поставить на расстойку.
Когда пирожки увеличатся в размере в 1,5-2 раза, отправляем их вариться на 35-40 минут. Готовые пирожки обильно смазать растопленным сливочным маслом и есть горячими. Подавать с соевым соусом.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Пянсе 2

Пянсе 3

Пянсе 4

Пянсе 6

Пянсе 5

Пянсе 7

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.