Подборка чизкейков

Подборка чизкейков 1

Предлагаем подборку рецептов вкуснейших чизкейков, которые достойны того, чтобы их попробовали!

1. Чизкейк «Нью-Йорк»

Продукты:

1. Песочное печенье — 250 гр.
2. Сливочное масло — 125 гр.
3. Сливочный сыр «Филадельфия» — 750 гр.
4. Яйца куриные — 3 шт.
5. Сахар — 220 гр.
6. Сметана — 180 гр.
7. Цедра лимона — 2 ч. ложки
8. Лимонный сок — 2 ч. ложки

Как приготовить чизкейк «Нью-Йорк»:

1. Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.
2. Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородности массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 °C.
3. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым. Готовый чизкейк хранить в холодильнике.

2. Шоколадный чизкейк

Продукты:

1. Печенье — 170 гр.
2. Сливочное масло — 75 гр.
3. Темный шоколад — 220 гр.
4. Сливочный сыр — 370 гр.
5. Сахар — 150 гр.
6. Яйца куриные — 3 шт.
7. Сливки — 150 мл.
8. Ваниль — 1 щепотка

Как приготовить шоколадный чизкейк:

1. Печенье измельчить и смешать его с маслом. Выложить на дно формы для запекания. Сливочный сыр взбить, добавить сахар, яйца, сливки и ваниль.
2. Растопить шоколад на водяной бане. Влить в основную начинку и перемешать. Вылить начинку на корж из печенья и запекать в духовке 1 час при температуре 160 °C. Сразу десерт не вынимать, дать самостоятельно остыть в духовке.

3. Тыквенный чизкейк

Продукты:

1. Белые сухари — 1,5 стакана
2. Сливочное масло — 80 гр.
3. Сливочный сыр — 700 гр.
4. Сахар — 170 гр.
5. Яйца куриные — 3 шт.
6. Запеченная тыква — 500 гр.
7. Мускатный орех — 1 щепотка
8. Имбирь — 1 ч. ложка

Как приготовить тыквенный чизкейк:

1. Смешать сухари, щепотку имбиря и масло. Выложить на дно формы и прижать. Корж выпекать в духовке 5 минут.
2. Сыр, яйца, сахар, тыкву и специи как следует измельчить в блендере. Выложить начинку на корж. Выпекать десерт 1 час–1 час 10 минут при температуре 180°C. Дать остыть в духовке, а затем убрать в холодильник.

4. Чизкейк с клубникой и белым шоколадом без выпечки

Продукты:

1. Песочное печенье — 175 гр.
2. Сливочное масло — 50 гр.
3. Белый шоколад — 200 гр.
4. Мягкий сливочный сыр — 300 гр.
5. Сметана — 200 гр.
6. Клубника — 225 гр.

Как приготовить чизкейк с клубникой и белым шоколадом без выпечки:

1. Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поместить в холодильник.
2. Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи. Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы. Добавить нарезанную клубнику, перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом.
3. Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания.

5. Лимонный чизкейк с медом

Продукты:

1. Сухое печенье — 200 гр.
2. Растопленное сливочное масло — 50 гр.
3. Сахар — 1 ст. ложка
4. Лимонный ликер — 1,5 ст. ложки
5. Сливочный сыр «Филадельфия» — 500 гр.
6. Маскарпоне — 250 гр.
7. Сахар — 150 гр.
8. Мед — 2 ст. ложки
9. Яйца куриные — 3 шт.
10. Цедра и сок лимона — 1 шт.

Как приготовить лимонный чизкейк с медом:

1. Печенье измельчить и перемешать с маслом, сахаром и ликером. Уложить смесь на дно круглой разъемной формы и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Взбить сливочный сыр и маскарпоне с сахаром, медом, цедрой и соком лимона. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
3. Разогреть духовку до 150 °C. Перелить начинку в форму с печеньем и запекать 1 час. Выключить духовку, оставить в ней чизкейк еще на 2 часа, после чего охладить.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Подборка чизкейков 2

Подборка чизкейков 3

Подборка чизкейков 4

Подборка чизкейков 5

Загрузка...
Загрузка...