Пирожное «Тающий шоколад»

Пирожное "Тающий шоколад"

 

Существует несколько разновидностей таких пирожных — с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; а также не выпеченные, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.
Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирог без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Вы понимаете, что нужен, конечно, вкусный шоколад.

Продукты:

1. Черный шоколад (минимум 60% какао) — 80 гр.
2. Сливочное масло — 50 гр.
3. Яйца — 2 шт.
4. Сахар — 40 гр.
5. Мука — 30 гр.

Как приготовить пирожное «Тающий шоколад»:

1. Для начала надо растопить 80 г шоколада и 50 г масла.
2. Два яйца хорошо размешайте с 40 г сахара.
3. Добавьте растопленный шоколад.
4. Всыпьте 30 г муки, перемешайте хорошо.
5. Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Если вы против — посыпайте формы какао.
6. Выпекать при 210 С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
7. Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.

P.S. Если печь 15 минут, серединка загустеет.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Пирожное "Тающий шоколад"

Пирожное "Тающий шоколад"

Пирожное "Тающий шоколад"

Пирожное "Тающий шоколад"

Пирожное "Тающий шоколад"

Пирожное "Тающий шоколад"

Пирожное "Тающий шоколад"

Пирожное "Тающий шоколад"

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий