Пирог «Золотая рыбка»

Aроматный, горячий рыбный пирог, приготовленный своими руками, Ваши домашние оценят на ура.

Продукты:

1. Рыбные консервы — 2 банки
2. Рис — 0,5 стакана
3. Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
4. Лук — 1 шт.
5. Готовое слоеное тесто — 1 кг.
6. Сливочное масло — 50 гр.
7. Соль, перец,
8. Яйцо для смазывания

Как приготовить пирог «Золотая рыбка»:

Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порубленные яйца и рис. Перемешать. Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. Яйцо разболтать со столовой ложкой воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться «коробочка» из теста в форме рыбы.

Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу. Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружки – чешую. Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 1800 С духовке до полной готовности (около 40 минут).

Рецепт приготовления домашнего слоеного теста можно посмотреть здесь.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...