Пирог с мясом и сыром «Подсолнух»

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух" 1

Любителям вкусной и оригинально оформленной выпечки предлагаем подробный рецепт сытного пирога «Подсолнух» с мясом и сыром. В качестве основы здесь простое дрожжевое тесто, которое готовится достаточно просто, без опары и лишних хлопот. Для начинки в нашем примере используется мясо, но взяв за идею оформление в виде цветка, такой пирог можно готовить с разными наполнителями.

Для рецепта подойдет не только мясной, но и куриный фарш, также можно попробовать варианты с овощной или фруктовой начинкой. Выпечка в любом случае будет смотреться нарядно и аппетитно!

Настоящий солнечный цветок! Такой пирог с двойным вкусом: мясная серединка и сырный краюшек придется многим по вкусу и необыкновенно украсит любой стол.

Продукты:

1. Мука — 400 гр.
2. Молоко — 100 мл.
3. Яйца — 1 шт.
4. Соль — 1/2 ч. ложки
5. Сахар — 1 ст. ложка
6. Масло сливочное — 50 гр.
7. Дрожжи сухие — 2 ч. ложки
8. Фарш любой  — 250 гр.
9. Лук репчатый — 1 шт.
10. Соль, специи — по вкусу
11. Растительное масло — для жарки
12. Сыр твердый — 100 гр.
13. Желток — для смазывания
14. Мак — для посыпки
15. Зелень — по вкусу
16. Чеснок — 1-2 зубчика

Как приготовить пирог с мясом и сыром «Подсолнух»:

В ведерко хлебопечки влить теплое молоко. Добавить размягченное сливочное масло и яйцо. Сверху всыпать просеянную муку. По углам разместить соль, сахар. Сделать посередине углубление и всыпать дрожжи.

Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что продукты нужно загружать в ином порядке — так и делайте.
Форму с продуктами поместить в хлебопечку и выставить режим «тесто» (у меня 1 ч. 30 мин.). Тесто получается довольно плотное.
Разделить тесто на 2 части. Каждую — раскатать в круг, толщиной около 1 см. С помощью крышки обрезать края, чтобы оба круга были одинакового диаметра. Пиалой, меньшего диаметра, чем заготовки теста наметить посередине круг — для начинки.
Заранее нужно приготовить начинку: на сковороде с растительным маслом обжарить порезанный мелко лук до золотистости. Добавить фарш и обжарить все вместе до готовности. В конце жарки добавить порезанный чеснок. Посолить и посыпать специями. Можно добавить немного измельченной зелени.
Добавить в фарш 1-2 ч.л. муки, перемешать и влить немного воды — так готовый фарш не будет рассыпаться в пироге. Фарш остудить.
Круг теста, который наметили поместить на противень, застеленный пергаментом. В намеченную серединку нижнего круга из теста поместить аккуратно начинку из фарша. По краю выложить натертый на терке сыр.
Накрыть вторым кругом из теста и также выделить пиалой середину — она должна быть выпуклой. Острым ножом сделать разрезы от края серединки на расстоянии 3-4 см.
Каждый лепесток (см. фото) вывернуть вверх, защипнув низ и бока лепестка. А верх чуть приоткрыть.
Таким образом сделать все лепесточки.
Пирог смазать желтком и серединку посыпать маком.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (до румяного цвета). Готовый пирог немного остудить на решетке и можно подавать к столу!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух" 2

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух" 3

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух" 4

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух" 5

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух" 6

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух" 7

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух" 8

Пирог с мясом и сыром "Подсолнух" 9

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.