Пирог «Бабушкина салфетка»

Пирог «Бабушкина салфетка» 1

Домашний пирог с маком, с оригинальным оформлением.

Продукты:

1. Мука — 500 гр.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Дрожжи — 1 ст.ложка
4. Сахар — 4 ст. ложка
5. Молоко — 1 стакан
5. Сливочное масло — 1 ст. ложка
6. Растительное масло — 3 ст. ложки
7. Щепотка соли

Как приготовить пирог «Бабушкина салфетка»:

Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться.
Пока поднимается тесто займемся начинкой. Полстакана мака поварить в воде (или в молоке, кому как нравится), можно при варке добавить 3 ст.л. сахара. Затем воду нужно хорошо слить, чтобы жидкости не было.
Итак, тесто готово, делим его на две части, таким образом у нас получится два пирога. Можно, конечно, сделать один, но тогда он получится довольно большой.

Пирог «Бабушкина салфетка» 2
Раскатываем тесто. Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара.

Пирог «Бабушкина салфетка» 3
Выкладываем мак и хорошо распередляем его по поверхности теста.

Пирог «Бабушкина салфетка» 5
Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать. Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем. Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу.Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху. Вот так должно получиться.

Пирог «Бабушкина салфетка» 4
Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока пирог не станет красивого золотистого цвета. Вот и все, пирог «Бабушкина салфетка» готов!

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...