Пикантные маринованные огурцы по-болгарски

 

Пикантные маринованные огурцы по-болгарски 1

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт пикантных маринованных огурцов по-болгарски.

Такая чудесная закуска порадует вас, вашу семью и гостей изысканным вкусом.
А приготовить такие огурцы совсем не сложно и доступно, имея в виду, что летом и осенью цены на овощи невысокие.

Для заготовки в качестве ингредиента указана приправа для засолки и маринования огурцов. Такие приправы имеются в продаже в достаточном количестве от разных
производителей.

Продукты:
1. Огурцы корнишоны длинные – 2,5 кг.
2. Приправа для маринования огурцов – 1 пакет
3. Чеснок – 1 головка
4. Корень имбиря – 50 гр.
5. Белый винный уксус 6% – 300 мл.
6. Сахар – 150 гр.
7. Соль морская – 50 гр.
8. Вода – 1,75 литра
9. Перец меланж в зернах – 1 ст. ложка

Как приготовить пикантные маринованные огурцы по-болгарски:

1. Для заготовки отберите молоденькие тонкие, но длинные огурцы, чтобы их длины хватало на высоту пол-литровой банки. Тщательно вымойте огурцы в проточной холодной воде, обрежьте кончики с обеих сторон и каждый огурец разрежьте вдоль на 4 части. Получатся длинные тонкие ломтики.

Пикантные маринованные огурцы по-болгарски 2

2. Со свежего имбиря соскребите тонкий слой кожицы. Очищенный корень нарежьте тонкими пластинками. Головку чеснока разделите на зубчики, очистите от шелухи и нарежьте дольками.

3. Приготовьте пряный маринад. Для этого налейте в кастрюлю воду, предписанную по рецепту, добавьте сахар, уксус, приправу для маринования, соль. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите при помешивании около 5 минут.

Пикантные маринованные огурцы по-болгарски 3

4. Банки емкостью 500 мл тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите в воде и обсушите.

5. На дно каждой банки распределите дольки чеснока, пластинки имбиря,
горошины разноцветного перца. Затем плотно заполните подготовленными ломтиками огурцов, устанавливая их вертикально.

Пикантные маринованные огурцы по-болгарски 5

6. Огурцы в банках осторожно залейте кипящим маринадом, герметично укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и накройте одеялом до полного остывания.

Пикантные маринованные огурцы по-болгарски 6

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Загрузка...

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.