Пикантные баклажаны

Очень вкусная закуска, которая подойдет к любому празднику, а также просто как пикантная добавка к основному блюду, например к картофельному пюре с мясом.

Готовить такие баклажаны проще простого. Попробуйте!

 

Продукты:

Баклажаны — 2 шт (лучше взять 3-4 мини-баклажаны)

Кориандр — свежий

Оливковое масло — 2 ст. ложки

Сладкий чили соус — 4 ст. ложки

Сок лимона — 2 ст. ложки

Чеснок — 1 зубчик

 

Как приготовить пикантные баклажаны:

Смешать 1 ст. ложку оливкового масла, сок лимона, чили соус и вылить в сковороду или сотейник, дать закипеть, добавить чеснок, кориандр.

Баклажаны порезать вдоль, посолить, дать постоять 20 минут, слегка отжать, обжарить в одной ложке оливкового масла.

Переложить баклажаны в сковороду с чили соусом, дать покипеть 2-3 минуты.

Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...