«Перепелиные» ножки

"Перепелиные" ножки

Сегодня у нас миниатюрная закуска. «Перепелиные»  ножки из куриного фарша в панировке. Вкусно, изысканно и красиво. Отлично подойдет для фуршетного стола. Детям тоже очень понравится.

Продукты:

Тесто:
1. Кефир — 200 мл.
2. Соль
3. Сода — 0,5 ч. ложки
4. Мука — 300 гр.

Начинка:
1. Куриный фарш — 500 гр.
2. Лук — 2 шт.
3. Чеснок — 5 зубков
4. Соль, чёрный перец молотый

Для декора:
1. Солёная соломка
2. Яйцо для панировки
3. Панировочные сухари

Как приготовить перепелиные ножки:

Приготовим тесто. В кефир положить соль и соду, перемешать и добавить муку.

Начинка: куриный фарш, лук через блендер, соль и перец. Если у вас куриное филе, то пропустите его через мясорубку вместе с луком. Хорошо перемешайте. Из теста раскатать пласт и вырезать кружки стаканом. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.

На каждый кружок с соломкой положить фарш. Края защипать. Разрезать пополам. Приготовьте взбитое яйцо и панировочные сухари. Обмакнуть «ножку» в яйцо. Затем обвалять в сухарях . Обжарить во фритюре из растительного масла. Обжаренные кусочки выложите на салфетки, чтобы впитался лишний жир.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

"Перепелиные" ножки

"Перепелиные" ножки

"Перепелиные" ножки

"Перепелиные" ножки

"Перепелиные" ножки

"Перепелиные" ножки

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *